食品色拉油罐清洗操作事项要求
现场装设轴流机1台，放置在罐人孔口处；
设备经检查合格后方可投入使用；
设立警示，与作业无关人员不得进入施工场地；
设专人维护电器设备；
通风很重要，油罐内的***气体必须置换并检测合格后方可下罐；
清罐时不得带火种下罐；
罐内作业人员安全教育后，工人需按要求穿戴好劳动防护用品，使防爆照明。
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油罐清洗——发酵罐清洗工艺
按要求配制酸性及碱性洗涤液。
向发酵罐注入清水，加入碱性洗涤液循环碱洗。
冷却后排出罐内碱液。清水冲洗发酵罐内残留碱液，PH为中性。
加入酸性洗涤液清洗。清水冲洗残液，PH为中性。
清洗干净后，***洗后的发酵罐，并通入空气检查管道与罐有无泄漏。
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油罐清洗——确保食用油罐的实用
油品储存周期越长，氧化产生的沉积物就会越多，对油品质量的影响也就越严重。必须定期检查油罐底，以判断是否需要清洗。
不同性质的食用油品不可相混，以防造成污染变质，使油品质量下降。如须混用时，需用压缩空气或蒸汽等清扫管线余油。 定期对食用油罐清洗可有效避免储存油脂氧化，延长油脂保存时间，保证食用油品质，降低油罐储存损耗。
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