保证食材配送安全的措施
健康管理，预案演练。设立专职安全工作小组，对从业人员进行健康管理。做好应急预案和应急演练，将食品安全、公共危机对应急处理综合一起，作为常态化的机制，提前做好防护。
严格管控，食品溯源。通过智能化手段，实现食品原材料渠道来源可追溯。生鲜配送公司一般都建有冻品仓库，生鲜保鲜库的设备设施，拥有自己的冷链配送车辆。严格落实食品原料和食品相关产品索证索票和进货查验措施，果蔬、鲜（冻）畜禽肉等农产品，农（兽）药残抽检全部合格，猪肉检疫合格证齐全，并开展食材不定期快速抽样筛查和定量检测工作，确保配送食材质量安全。
生鲜蔬果配送需要注意——产品方面。需要注意是新鲜，生鲜蔬果配送一直在新鲜度上存在很大的问题，配送到消费者手中的蔬果可能由于长途运输以及没有进行很好的储存导致不新鲜了，这样会影响消费者的购物满意度，不利于企业口碑的建立。生鲜肉类的配送：生鲜肉类的配送流程主要分为：订货、收货、加工、储存、配货、配装、送货。与活禽相比，生鲜肉类更加健康安全，口感也更美味。如今我们已经可以在手机上一键下单即可由配送专员送货***了，互联网使我们的生活越来越便利。不同的公司其实有不同的需求，或者他们有着自己都不曾发现的需求，与他们互动才能获得这些信息。食材配送行业发展的趋势——半成品与即时消费。从国际市场看，半成品食材生鲜食材受到追捧。随着人们生活节奏加快和工作压力加大，半成品和即时消费可以为消费者提供便利、节省时间，更能帮助他们在短时间内快速做出一顿真正的美食。半食材或即食生鲜食材将成为新的机会点。
食材配送供应方式——精细加工配送：需要的蔬菜及肉类经过公司QC检验，蔬菜去根、去老叶、肉类去皮毛、洗净由员工切配成块、丝、片、段、沫等形状，再经过油、过水程序并加配上各种佐料和辅料送到各订货单位。生鲜蔬果配送需要注意——产品方面。需要注意是安全，在进行生鲜蔬果配送之前，一定要对生鲜蔬果的品质进行检查，坚决杜绝1不安全的蔬果进入到市场。生鲜配送公司除了配送蔬菜、水果、肉类等食材，还需要配送一些粮油、米面等食材。食品安全问题一直在我国非常受重视，一旦生鲜蔬果出现安全问题，对于生鲜企业来说是个致命的打击。食材配送优势：服务优势：拥有多年的食材配送经验，建立有自已的蔬菜养殖基地，同时与国内多家农产品生产基地建立了业务合作关系,拥有丰富的货物资源,,具备强大竞争优势.拥有现代化的生产加工设备和厢式食材配送车队,具有面食,蔬菜,肉类和半成品批量加工配送能力.
