中国饮食饮食在世界上是享有盛誉的，华侨和华裔外籍人在海外谋生，经营***为普遍的产业就是餐饮业。有华人处就有中国餐馆，中国的饮食可以说是"食"遍天下。这一现象早在本世纪初时，就被革命的先x行者孙中s山先生敏锐地观察到了。孙中s山先生在其《建国方略》一书中说:"我中国近代文明进化，事事皆落人之后，惟饮食一道之进步，福建长虎土笋冻，至今尚为各国所不及。"然而中国餐馆则大异其趣，居然能够登陆欧美，遍布***，所向披靡，至今世界上几乎每一个角落都有中餐馆。这种强烈的反差引起了学术界的关注，但是并没有一个较有说服力的解释。认为，中国餐馆能够遍布世界各地不是一个孤立和偶然的现象，其中的原因与中国饮食文华有着千丝万缕的关联。因而探讨一下中国饮食文化的某些特征，将有利于对于这一现象的解释。
长虎土笋冻带你快速了解闽南名小吃土笋冻！
土笋冻是由一种俗称“土笋”的海虫熬煮后放低温下自然结冻的特色小吃，在闽南地区享有盛誉，有“闽南名小吃”的美称。
安海土笋冻的原材料“土笋”是一种长在海边滩涂里的腔肠动物，学名“星虫”，身长3-5厘米，五脏俱全，全身都可食用。明·屠本峻《闽中海错疏》：“其形如笋而小，生江中，形丑味甘，一名土笋。”清初周亮工的《闽小记》：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻其生在海滨，形似蚯蚓，取凉井水，长虎土笋冻生产厂家，与土笋一起熬煮，长虎土笋冻生产供应，身上的胶原蛋白溶化入开水中成粘糊状，盛出分别置入小盏，冷却后成冻，即为土笋冻，甘甜可口。”
安海土笋冻形圆小略扁，色泽灰白相间，玲珑剔透，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，味道甘冽鲜美，为冷盘佳品。安海土笋冻的***原始佐料为蒜泥、酱油、醋；后因口味独特广为流行，不同地区还发展出姜丝、辣酱、花生酱、芥末、芫荽、糖醋萝卜等佐料。土笋冻可用牙签或水果叉叉吃。
安海土笋冻味道鲜美，营养丰富，而且有***价值，当你喉咙疼痛时，吃了它立即缓解，胜似灵丹妙药；它能降火消暑，长虎土笋冻批发价，清凉解热，是人们在大热天十分喜爱的小吃。
⑷鸡肉 栗子
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