除霉方法有机械除霉、物理除霉和化学除霉三大类。
物理除霉法：是利用温度、湿度、紫外光、高频电和铜丝网滤器来除霉。霉菌生长的温度一般在-6～40℃之间，由于这个原因在低温库中很少看到霉菌生长，而利用热碱水也可以在工具设备上杀灭霉菌。霉菌的生长和温度关系很大，所以在温度方面的控制只能适当的使用。用紫外光除霉是一种较好的方法，它既能杀菌，又能除霉，也有一些除臭的作用。但是这只能是对直接照射的部分起作用，一般每立方米用0.33～3瓦特的紫外光辐射，在距离２米的面积上照射６小时可以起到杀灭微生物的作用。但是紫外光的作用受温度和湿度的措响，愈接近微生物生长正常温度，湿度愈高，杀菌除霉的能力愈强。紫外光能促进脂肪的氧化发濠，所以在使用时要注意。尤其针对很多空间较大的企业，能够购买优质的工业冷冻机，即可避免设备产生各种常见的故障。铜丝网滤器是在逆风口装上一个铜丝做的网子，这样可以杀灭一部分霉菌
1.冷库安装在通风良好，湿度低的地方 安装结束后，有时在混凝土基座干透前会出现结露。在梅雨季节等湿度异常高的时候，库板的接缝会出现结露，很小的情况下，整修库板也会出现结露，这些都是暂时的现象，必要的时候要进行擦拭。
2.安装在强度大，平稳的地方 组合式冷库的安装需要一个水平的混凝土基座。基座出现基础倾斜，凹凸的时候，必须要将基座修复平整。
随着我国制冷研发水平的不断提高，冷库的应用领域愈加广泛。发展空间很大。随着行业技术的进步，冷库制作技术已经不再是什么不可获得的秘密。这也吸引了大批的企业加入到冷库的生产中来。加上国际市场上的企业不断的进驻中国市场，行业竞争空i前加剧。
为此，广大冷库企业能做的依然是坚持提高生产技术水平，加大技术创新力度。如果我国具有自主知识产权的压缩机制造水平进一步得到提高、冷库加工精度和效率得到进一步提升，其市场占有率在国内外市场将会有更大的跃进。之前提到的各种竞争加剧就迎刃而解了。企业运行工业冷冻机之前，能够认真的检测设备的配件是否存在故障，并且及时调整好适合企业的运行计划，基本上可以排除设备各种常见的故障。
