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朱dan溪《丹溪心法》曰:“未病之前就注意治理,才真正懂得***的道理。”《周礼天官疾医》中亦论述道:“以五味、五谷、五药养其病”。毫无疑问,五谷杂粮的确是现代人***所不可缺乏的一环,正所谓治bing不如防bing,平日能够均衡摄取各种谷类、以粗粮代替细粮,才是真正的******之道。下面带大家了解一些五谷的作用与食法。
1、稻米
为五谷之首,是人类的***主要的粮食,亦是人身体能量的来源,《本草食鉴》记载:“米饭,性甘温、宜煮饭食、益血生津、补中养气、填髓充饥、健脾养wei、调和五脏,不可一日或缺。”稻米能补脾、养wei、滋养、强壮,煮成粥具有补脾、和胃、qing肺的功能,对病后肠胃功能较弱者,尤其是口渴、烦热之人适合食用。
2、糯米
质黏柔、性甘温、具补中yi气之功。《本草纲目》中提到,糯米,一治自汗不止。方法是:糯米、小麦麸同炒为末,每服3钱,米汤饮下。二治胎动不安,低温烘焙五谷杂粮价格,用糯米1两,低温烘焙五谷杂粮厂家,黄芪、***各5钱、水1000ml,煎服。三治虚劳不足及营养不良、体力衰微,方法是将糯米放入猪肚内蒸干,捣作丸子,每日服用。
3、玉蜀黍
即玉米,味甘性平,能调中开胃、li尿除浊,常用于******或慢性shen炎水肿或高xue压病的辅助zhi疗。用法是以新鲜玉蜀黍根和叶45——90克干者18——36克,水煎,1日分2——3次温服。
4、粟米
即小米,味甘、咸,性凉,有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、消化bu良,用粟米、淮山药共研细末,煮糊加白糖适量喂之。产后体虚,用粟米、大枣煮粥,加红糖食用。
5、小麦
性甘凉,具有养心an神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖zhu名的甘麦大枣汤。可zhi疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损,导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断,以小麦zhi疗可具良好效果。方法是用小麦1两半,***3钱,大枣10枚,水煎分3次服。
6、大麦
甘咸性凉,有和胃宽肠之功。食管ai等所致吞咽困难,可用大麦面成稀糊状后饮用,因其性滑腻、易下咽,能助胃气、***体力。平日可饮用烘炒过的大麦放在开水中泡制成大麦茶,不但香气诱人,在进食油腻食物后饮用大麦茶,还可以去油、解腻,达到健脾胃、助消化的作用。
7、荞麦
味甘性凉,能降气宽肠、消积开胃,用于肠胃积滞、慢性泄泻、外用治水火tang伤等。李时珍在壮年之时,患肚腹微微作痛,食即泻,泻亦不多,一昼夜好多次,消瘦疲乏2个月,用消食化气药俱无效,有个seng人让他用荞麦面作饭,连食三四次即愈。
8、大豆
性甘凉,具有养心an神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖zhu名的甘麦大枣汤。可zhi疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾元气受损,导致神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断,以小麦zhi疗可具良好效果。方法是用小麦1两半,***3钱,大枣10枚,水煎分3次服。
9、绿豆
味甘性寒,有清热解du,消暑li尿,消痈肿,止渴下气,益肠胃,除烦热的作用。用解***,如:乌头、***、农yao中du、食物中du、酒精中du等,取绿豆120克,***30克,加水煎汤,大量灌服,为临床常用的中du解du剂。
10、核桃
又作胡桃。性甘温,run肺益肾利肠、治shen虚腰痛。作为食疗佳品,无论是配yao用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、入菜,都有bu血养气、补shen填精、***平喘、run燥***等良好***。
11、薏仁
又作薏米,性味甘淡微寒,据《本草纲目》记载,薏仁有健脾、益胃、去feng湿等***,还可使内脏qi官健壮、皮肤嫩美。皮肤粗糙、长青春痘或色泽较黑者,每天吃一些薏仁,约3个月后可见改善。薏仁还有增进***水分的新陈代谢,可排除体内多余的水分,中年妇女不妨多食以替代米饭,可以避免身材臃肿。
12、南瓜子
性甘平,古籍记载有杀虫之功,其中含较高量的的锌,具有预防前lie腺肥大与改善排尿速度的功能。但需注意的是,因南瓜子含有脂肪油,若服食大量***,每有食欲减退、腹泻等fu作用,但会自行消失,而过量食用南瓜子亦会造成腹胀。



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