





德国:香肠、啤酒不能少
为了做好本届世界杯的后勤工作,德国***队主厨很早就开始为***制定世界杯期间的饮食计划,并提前抵达俄罗斯开始“勘察”当地的饮食环境。
更令人震惊的是,就在德国队当地时间6月12日抵达莫斯科时,与他们一同到达的还有近18吨的食材,这其中包括18000升啤酒、700公斤香肠和300公斤的土豆。
这些食物的量有多大?1.8万升啤酒量,有***认真地计算后得出结论——如果你不停地尿尿,能从世界杯开始一刻不停的尿到决赛结束。
“人一次排尿量大约200毫升,18000升大约就相当于90000泡尿,人尿一泡大约30秒吧,90000泡尿就要2700000秒,一天86400秒,换算下来相当于31.25天。”
啤酒不是酒,这就是日尔曼人的范畴学。在标准的德国公司里,总会有一个员工餐厅,或者是置放饮料的冰箱什么的,里面放着各种花色类型的啤酒。而上班时间喝这些饮料,不会被认为是不合适。
和世界杯无关,这其实算是德国“啤酒主义”文化的组成部分。不难回溯出,德国对啤酒发展史和酿造科学的贡献大概是世界1上***1大的,不仅是大多数贮藏啤酒品种的诞***,也创造出了许多独特的艾尔(Ale)风格。
可类比该国对哲学、文学世界和音乐***之贡献。
很多非啤酒热爱人士,对贮藏啤酒和艾尔总是区别不清楚,若是去多特蒙德旅游时参观到著1名的“啤酒博物馆”,更是会被繁复、差异的工序弄昏头。啤酒已经成为德国文化中不可分割的一部分,深受本国人民和全世界啤酒爱好者的喜爱。其实,遵循传统做法中之主流,是按酵母品种为啤酒分类:使用艾尔酵母的,和使用贮藏啤酒酵母。在分装入桶、瓶、听时,多数商业啤酒会来一番过滤,再就是加热杀菌,而传统的艾尔只进行轻微的过滤。
单口感而言也是容易辨别,艾尔啤酒有果香复合口味,饮用温度较高,而新式的贮藏啤酒是那种更“爽洁”的口味。在上个世纪中后期,视觉上清亮明澈的贮藏啤酒,相较传统的艾尔、波特(Porter)及赛多特(stout)吸引了越来越多的消费者。