防锈油中的油溶性缓蚀剂是具有不对称结构的表面活性物质，当其分子极性比水分子极性更强，与金属的亲和力比水更大时，便可以将金属表面的水膜置换掉，从而减缓金属的锈蚀速度。
当防锈剂的浓度超过临界胶束浓度时，防锈剂分子就会以极性基团朝里，非极性基团朝外的 “ 逆型胶束 ” 状态溶存于油中，吸附和捕集极性的腐蚀性物质，并将其封存于胶束之中，使之不与金属接触，起到防锈作用。
防锈油的沉淀现象
防锈油沉淀是指防锈油在贮存过程中，由其固体成分下沉至容器底部的现象。有些防锈油沉淀现象严重时，防锈油中的固体成分沉淀成用搅拌方法不易再分散的致密块状物，称为防锈油结块。
防锈油为什么会出现沉淀现象？
在生产加工的过程中分散不良，研磨不精细。
在油品的配方中，固体原料密度过大等一些原因容易产生沉淀。
由于稀释剂加入太多，防锈油的粘稠度就降低，防锈油原材料失去表面的悬浮物，产生了沉淀。
材料产生某种化学反应或者互相吸附，引起凝胶产生沉淀。
锈油厂家通过购买防锈油配方随便生产，在生产防锈油工艺中质量缺乏严格控制。
