***食堂承包营养搭配均衡的菜谱注意事项：
一、配餐：配餐需要分开所需要营养类型不同进行肉菜搭配，并且特别标明该套餐适用于什么样的人，不适用于什么样的人，给人提供***化的用餐引导；
二、配菜：是指菜式的颜色搭配在营养的基础上提高颜色的鲜艳度及菜式新鲜度，以提高人的用餐兴趣；
三、禁止提供容易引起病的一些菜式：比如香菜等；
四、需要送餐到病区的情况，餐具一定要使用塑料的或者密胺材料的，严禁提供瓷器或者比较锋利的餐具，防止患有忧郁症状的人有过激行为；
五、食堂的服务人员必须有良好的服务意识和很强的耐心，对待人一定要热情关心耐心。
食堂承包行业为何要推行6S管理：
一、提高承包食堂的形象：高质量、髙水平的产品一定是在经过6S整理，整顿后所生产出来的，为提高食堂的形象，因此应实施6S整理、整顿。
二、消除食堂内部管理的死角：6S实施不佳或根本未实施的食堂，内部一定存在着许多的浪费与死角，由于长期与它为伍，所以感觉不出来。
三、创造一个良好的工作环境：我们是“企业人”，追求的是工作效率，我们所需要的是一个人人能发挥工作效率的环境。
如今大公司、工厂以及学校就能够当食堂外包出来，那么食堂外包的时刻相信注意哪些呢？
节约开支：
企业把食堂外包以后，厨师工资一直外包方高管。什么伙食费用比较高的企业，在燃料方面可以而要一直外包方高管。还有些新企业倘若人数比较多，合约时间比较长的话，外包方也同样是可以而要厨具用具费用的高管问题。
这一点对企业而言，有用能够节约了企业厨房原本的开支问题。对外包方而言，也同样是没有办法故而防范原本的伙食标准。因食堂外包以后，我们关于食品实施统一采购，统一运营便是就是对比起来节省能源。同时在食堂运作上也同样是节省了一些不需要的浪费，假如大米、水、电、燃料等。
进展效用效益：
企业食堂外包以后，在外包方的常规运作下，减少了行政部的实操工作压力，同时也同样是处理了职工伙食之忧，维持员工刚刚一心一意进入到工作中，进展生产效用效益。
减弱额外收入周转压力：
企业食堂外包以后，我企业当考虑垫付甲方职工半个月并一个月伙食费用。在半个月同时或一个月以后，因此同甲方结算。这个，在某种作用上可以说减弱了甲方额外收入周转。
