蔬菜配送市场用户特点
企业用户主要是指一些大型的企***、学校以及餐饮企业。企***要的量大，对于商品品类和品质要求不高，这类用户的合作方式主要是招标;餐饮企业对于商品的品质要求较高，品类较多，单品采购量小，要与这一类用户的合作就要凸显自己的性价比。
个人用户主要对于商品的种类要求和价格的敏感度都比较高，同时个人用户还会更注重商品的附加价值，如果我们是选择与个人用户合作，可以搭建自己的网上卖菜软件，将服务、质量等作为我们的切入点。
生鲜肉类的配送：生鲜肉类的配送流程主要分为：订货、收货、加工、储存、配货、配装、送货。与活禽相比，生鲜肉类更加健康安全，口感也更美味。如今我们已经可以在手机上一键下单即可由配送专员送货***了，互联网使我们的生活越来越便利。餐饮企业对于商品的品质要求较高，品类较多，单品采购量小，要与这一类用户的合作就要凸显自己的性价比。食材配送行业发展的趋势——渠道下沉。目前国内的食材配送企业主要聚集一线城市。未来食材配送企业也将进行渠道下沉，进入2-3线城市，这对食材配送的仓储和配送是非常大的挑战。生鲜仓库配送的优势：品质优势。由于生鲜商品在仓库中得到了很好的储存，因此往往生鲜的品质是比较好的，新鲜度的保存也比较完好。而生鲜商品的品质往往是***受消费者重视的因素，品质较好的生鲜会更容易吸引到消费者。
生鲜肉类的配送：在活禽的屠宰过程中，往往需要进行“排酸”处理，排酸即将禽肉中的乳酸释放出来，使肌肉中的结缔***变得比较软一些并且更有弹性，经过“排酸”处理后的禽肉味道鲜美、松软多汁，而且具有更高的营养价值，在食用口感上也没有什么影响，甚至比活禽肉更加美味。生鲜肉类都需要经过***规定的检验检疫并且有QS生产许可才能上市售卖。食材配送行业发展的趋势——产品标准。解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合***的菜篮子工程要求。食材配送要获得快速发展，标准化是必由之路。需从源头种植方面对产品大小、甜度、等级等各种指标进行统一和规范，依据标准进行拣选、定级、包装、质检，国外发达生鲜市场已较为完善。标准化可以带来食材配送行业升级转型。食材配送行业发展的趋势——全程冷链。做好食材配送，首先要做好的就是仓储和冷链配送，这也是制约食材配送行业重要原因，全程冷链是食材配送的基本要求，也可以借此降低损耗，提高毛利。目前中国的冷库人均容量非常低，配合未来食材配送行业的发展，在冷链方面存在较大的市场机遇。
