使用消毒柜还是很有必要的原因：
1、很多病菌被***的条件是需要一定的温度以及一定的时间，比如常见的***1病毒，在120℃以上要持续20分钟左右才能***。所以这种开水冲烫和煮的方式并不能彻底杀灭病菌。
2、部分常见病菌对温度的要求非常高，一般高温消毒柜都很难达到，更别说开水了，所以还是建议采用臭氧 紫外线的消毒方式。
3、除了消毒之外，消毒柜还有烘干，储存餐具的功能。传统家庭会用碗柜等储存餐具，但是传统碗柜不密封或者密封性不好，会受到灰尘污水和虫蚁老鼠等的二次污染，其次传统碗柜没有烘干功能，湿度较高的地区，木质餐具费用容易发霉，而霉菌中的黄曲1霉是一种致ai病菌，又比较难***，对***健康的隐患很大。这时，一名店里的工作人员蹲下身子，打开柜台下面的柜门，从里面拿出一些汤勺补充进塑料盒子中。
家里配备一个消毒柜还是有一定必要的。特别是以下几种情况：1、新婚家庭或者打算结婚购房装修，新婚后***紧要的事情就是为家里添一个宝贝，那么为了以后的宝贝做好准备。2、家里有小孩的家庭，现如今小孩子在家里是个宝，而宝宝的体抗力比***差很多，为了保障小孩子的健康。3、家里常有客人的家庭，家里来了客人，做为中国人好客的传统美德，通常会留客人在家吃饭。那么吃饭用的碗筷等***1好做一次消毒。4、对生活品质有一定追求的人，从美观度来看，消毒柜会使厨房更加洁净。3、国外厨房以全包为主，设计师已经设计了超多电器，没有空余位置留给消毒柜。美观，餐具消毒，更加健康卫生，可以预防很多***的***。5、湿气较重的地区，尤其是南方，到了梅雨季节，碗筷餐具费用容易发霉，而霉菌又不易清洗杀灭，容易危害***健康。6、家里有老人或者抵抗力差的成员。
在食品行业中的应用
食品加工行业应用臭氧的目的有四个方面：一是杀灭微生物--杀菌消毒；国庆期间，走访了一家餐厅记者就餐具消毒问题，询问了店内工作人员。二是氧化分解有机物或无机物污染气体--除臭净化；三是分解果蔬代谢产物，***后熟过程--保鲜；四是降解瓜果蔬菜等食品中的农1药残留--解残。四方面的应用基础均依赖于臭氧的强氧化性能和不稳定易分解的特性。具体可在食品加工业的应用和食品水果保鲜业中的应用。