真***装机的热压系统和电器控制系统；
热压系统：真***装机热压装置安装在真空室内，通常有二组，也有一组的，一般单室的活动部分安装在下真空室，而双室的活动部分安装在上真空室，活动部分装置主要由以下零部件组成，热封气室框固定在上真空室，二头有导柱、弹簧组成复位装置，热压架座二头有导套，套在导柱上，热封气室框及热压架座之间有热封气室（也有称真空室为大气室，称热封气室为小气室的）热封气室有采用塑胶水管，二头用夹管夹住，也有用自行车或人力车内胎的橡胶水胶粘加工，中部都有一个气嘴，热压架座上固定有环氧板加工的热压架体，二头有卷带轴，镍铬合金带由卷带轴卷紧***，外面包有热封漆布。（1）对肉类食品来说，真***装机除去包装袋中的氧气，就可以***霉菌等细jun的生长发育，还可以***油脂分解氧化，控制食品变质，达到保鲜、保质的目的。
电器控制系统：常用真***装机的电器控制系统结构包括时间继电器、变压器和交流接触器等。2、多功能性有的物品在包装的时候可能需要填充其他的保护性气体，可以选择带有充气装置的多功能真***装机。时间继电器通常用二只，一只控制真空时间，常用30S或60S；另一只为控制热封时间，常5S或6S。常用型有三种，一种为JS14A-y型外接式，本体安装在电气线路板上，调节旋钮安装在操作面板上；另一种为转盘式，本体安装在操作面板上，本体上带有一大转盘；另外还有一种数显式，安装在操作面板上，真空用0-99S，热封用0-9.9S。
真***装机维护技巧有哪些呢？
1、真***装机应在温度-10℃—60℃，相对湿度不大于85%；周围空气中无腐蚀性气体，无粉末，无***品的环境中工作。
2、应定期检查真空泵油位，定期添加使油位保持在油窗1/2至3/4位置；真空泵采用进口30号汽车机油或真空0号泵专用油。
3、当观察到泵内的油变为黑色或白色，油内有水珠，或粘度增大时，则证明油已被污染，应立即更换油。正常情况下每连续工作1-2个月更换一次油。
4、带有除水装置的机型应根据所包装物水分的情况，定期从设备后部的排水管排水，排水后再放上管塞，一般水分会自动分解，不需排放。
真***装是为了防止物品被氧化或者食品变质而设计的一种保鲜包装方法，而真***装机则是完成真***装必不可少的器械。近几年来，很多小型的家庭真空的包装机也逐渐走进了人们的家庭。这是人们生活水平提高的一种体现，在生活中为什么要使用这种机器呢？
很多人觉得家里有冰箱那就能够预防食品变质了，但是大家却不知道冰箱的保鲜作用也是有限的，有些食品如冷冻食品，要求的保鲜温度在负十八摄氏度下，而很多家庭冰箱都达不到这个要求，而且有些家庭冰箱塞得过满，那容易造成食品变质。真***装机的密封性不好，比如单室的小型真***装设备和外抽式真空机都有海绵做的密封条，这些零部件是需要定期检查的，出现问题也会达不到包装物所要求的真空度。但是，一旦食品加上了真***装，保鲜效果就大大提高了。