“可追溯性”作为风险管理的新理念，***1初由欧盟部分***在国际食品法典委1员会（生物技术食品***间特别工作组会议上提出的。目的是一旦发现危及***健康安全问题时，可以根据从农田到餐桌全过程中各个环节所必须记载的信息，追1踪流向，召回问题食品，以消除危害。为此欧盟、美国、日本等发达***纷纷制定了相关***，对食品可追溯性要求进行了严格规定。
近年来，随着经济的快速发展，新兴行业的出现与发展，因受利益驱动影响，制售jia冒伪1劣产品的违1法行为也不断增多，非1法企业生产jia冒伪1劣产品，以次充好，牟取暴利。jia冒伪1劣产品一旦流入市场极易造成重大事故，影响社会秩序稳定，***安定团结的局面，影响***的经济建设，不但严重地扰乱了正常的市场经济秩序，还严重地危害了广大消费者的利益。
防伪防窜系统提供了电话amp;短信、条形码、二维码、磁码等查询方式。在产品生产过程中通过系统分别赋予产品各层包装一组数码并形成各层包装数码的关联关系；仓库出库时，发货员使用采1集1器并利用系统管理平台进行产品发货登记，如产品名称、发货数量、发货时间、经销单位等等，统计发数量。?产品流入市场后，消费者通过电话amp;短信、微信、网络等简单的方式查询鉴别该产品真伪，同时生产企业在查询系统中输入产品的条码，便可以准确查询该产品的相关发货信息，以便及时发现和解决窜货问题。
