




随着社会的不断进步,人们对食用油品质的要求也在不断的提升。食用油精炼设备如何提高精炼油的品质呢
方法/步骤1
催化剂作用:油脂中存在许多助氧化物质,微量金属,特别是变价金属有着显著的影响,它们是油脂自动氧化酸败的强力催化剂,由于它们的存在,大大缩短了油脂氧化的诱导期,加快了氧化反应的速度。
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把握好温度:温度是影响化学反应速度的一个极为重要因素。对一般化学反应,温度每上升10℃,反应速度约增加一倍;对于油脂氧化速度,温度也起重要的作用。
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补充氧气:自动氧化和聚合过程是油脂与氧气发生反应的过程,自动氧化和聚合过程的氧气吸收量是逐渐增加的。一般情况下,氧气的浓度越大,氧化速度就越快。在储存容器中,氧气的分压越大,氧化进行得越迅速。
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适量水分:水分会引起和促进亲水物质(如磷脂、酶、微生物等)的变兴博粮油质,加强酶的活性,有利于微生物繁殖,导致水解酸败,增加油脂过氧化物的生成。
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适当的光和射线:光,特别是紫外线,能促进油脂的氧化。这是由于光氧化作用,并能使油脂中痕迹量的氢过氧化物分解,产生游离基,并进入连锁反应,加速了油脂的氧化。高能射线辐照食品能显著提高氧化酸败的敏***,通常将这种现象解释为辐射能诱导游离基的产生的缘故。4适量水分:水分会引起和促进亲水物质(如磷脂、酶、微生物等)的变兴博粮油质,加强酶的活性,有利于微生物繁殖,导致水解酸败,增加油脂过氧化物的生成。
食用油的精炼已经是现在很多人都看到的项目,因为现在的食用油需要食用安全,而毛油来说一般是没有问题的,可以自己食用,但是对于销售就不行了,毛油是不允许销售的,因为其中很有很多的杂质并不能达到一个商品食用油的标准。市场上我们常见的食用油都是经过大型精炼油厂家,将毛油进行深加工精炼,检测后达到国标级别精炼油包装出品的,所以如果想要把自己的植物油商品化,就需要植物油的精炼油的设备。(2)脱臭:在3毫巴左右的气压下,经由一系列泵喷射蒸汽,在蒸汽的搅拌下与蒸汽充分接触,而蒸汽则均匀分散在油中。
从发展趋势来看,植物油的精加工也将是以后的发展方向,越往后面的产物赢利就会越高,所以很多的正在做初级榨油的榨油坊可以考虑上个小型的精炼油设备,经过小型的精加工后转型都是不错的***创新创业,具有***能力的企业,压榨和精炼工艺的设备需要***配齐,全精炼或者半精炼的工艺生产流程,符合目前食用油***标准要求。通过***的压制技术处理的,再经过除杂、脱酸、脱臭、脱脂等一系列严格复杂的精炼程序所生产出来的茶油方可称之为“精炼茶油”,精炼后的茶油品质更好,保存了茶油本身丰富的营养价值及微量元素,食用更安全。
在此为大家讲解下精炼油设备的技术工艺步骤和工艺说明。
花生油、大豆油、菜籽油等毛油精炼, 通常是指对毛油进行深加工精制。毛油中杂质的存在例如磷脂、固体杂质、等,不仅影响油脂的食用价值和安全贮藏,而且给深加工带来困难,但精炼的目的,又非将油中所有的杂质都除去,而是将其中对食用、贮藏、工业生产等***无益的杂质除去,蛋白质、磷脂、黏液、水分等都除去,而有益的"杂质",如生育酚等要保留。因此,根据不同的要求和用途,将不需要的和***的杂质从油脂中除去,得到符合一定质量标准的成品油,就是油脂精炼的目的。大豆榨油机就是螺旋全自动榨油机,该设备分为液压和榨腔两部分,榨油机节能,效率提高数倍,节约电90%以上。
脱腊是根据腊与油脂的熔点差及腊在油脂中的溶解度(或分散度)随温度降低而变小的性质
通过冷却析出晶体腊,经过滤或离心分离而达到脱腊的目的。脱腊诸法的一个共同点,就是温度在25°C以下,才能取得好的脱腊效果。
影响精炼成本的因素
1、提高精炼率
精炼率是影响精炼成本的因素,与毛油品质、精炼的工艺、精炼的操作都有非常密切的关系。
2、降低辅料消耗
辅料包括液碱、磷酸、柠檬酸、白土、柴油,同样的油品,采用不同的操作方法,都可以达到产品的标准,应该在操作过程中寻找辅料消耗较低的方法。
3、降低能耗
包括水、电、汽的消耗。在生产过程中,应避免能源的浪费。
4、降低人工成本,加强生产管理。