商用全自动洗碗机***知识：
、洗碗机功率比较大，使用洗碗机时宜单独供电，所配用的插座容量为10A、250V的单相三孔插座，并且要有良好的接地。揭盖式：目前常见于家用洗碗机上，商用洗碗机由于其洗涤量以及洗涤速度的限制，在商用洗碗机上的应用越来越少。2、洗碗机应水平放置，要远离石油炉等热源，也不要长期让阳光直射洗碗机，以免外壳漆层褪色变黄或脱落，影响外表美观。3、为了保证进水管、排水管正常进水、排水，摆入水管时力求顺畅，防止折弯或迂回打结，不要用重物压在胶管上。4、使用洗碗机时，勿用高于70摄氏度的热水，以免塑料、橡胶件变形或损坏。高温清洗后排出的热水仍有相当高的温度，请小心处理。5、放置餐具时，首先将要洗涤的餐具上的骨头、菜渣、剩余肴料等清理干净后才能放入碗篮内，以免堵塞过滤器，影响洗涤。6、洗碗机洗涤完毕，要及时清洗过滤器积存的污物，清洁干净后放回机内原处。7、使用55℃或65℃档清洗餐具，刚停机，请勿用手触摸加热器，以免伤皮肤，通常停机30分钟，待加热器冷却后再作机内处理。
全自动洗碗机操作规范 洗碗前30分钟，按下电源开关，机器自动进水加热。顶板用钢板冲制而成，也有以塑料注塑而成的，但均应加筋或设角撑。洗涤前，先用热水将餐具冲洗干净，然后按顺序摆放于消毒格内。 将消毒格移至洗碗机内，开启洗碗机开关，即开始自动清洗。 自动清洗消毒完毕，待餐具沥干水分，将餐具整理后放入保洁柜。 清洁完毕，关闭电源开关，切断电源。 洗碗机维护规范每次洗涤后，要清洗消毒箱内过滤网格，拔掉塑料水塞，放尽机内积水。 搞好洗碗机内外卫生，注意垃圾不能进入泵内。
洗碗机没有启动。
首先检查事项：1.电源插头是否已正确插入插座。2.房间内是否有电。3.门是否已适当地关上。4.电源开关是否处于"开"状态。
洗碗机不能进水。
检查事项：1.水龙头是否拧开，且进水软管连接是否正确。2.本房间内的水压是否足够。3.供水软管有无弯曲或折叠。4.进水阀过滤网有无阻塞。
洗碗机不排水。
检查事项：排水管有无弯曲或折叠。
碗碟上形成钙质沉淀或产生白膜。 检查事项：1.盐盒盖是否已关好。2.漂洗剂是否合适
要是零部件的损害，找配套的零件更换。或者请***的维修！
