盐水***机主要应用于各种肉制品的快速入味，通过针***到肉内，达到快速入味的一款设备。使肉质嫩化、松软、不仅缩短了腌渍时间，而且大大提高了肉制品的口味及出品率。
盐水***机采用齿形步进送料，步距准确，肉料由三组可拆卸的格条支撑，***针采用弹簧控制，真正能够达到带骨***。
本机***压力、***率、步进距离和速度，可根据***物料大小以及被***物的***结构，可任意调整，能够达到理想的***效果。另外，该机为防止针头堵塞采用四级过滤，操作简单，维修方便，是肉食加工的理想设备。
整机采用304不锈钢制做而成，***针采用单针单管， ***弹簧设计，遇到骨肉可以自动弹回，保证针头不备损伤，延长设备使用寿命。适用于各种牛排，牛肉，鸡鸭各类产品的加工。
盐水***机分别有48针、60针、80针、108针、180针等，都代表着***针的数量，数量越多***的范围越广产量越高，数量少的适合小产量使用，达到来节约成本的目的。
全自动盐水***机的选择是根据产品的产量大小来定的，全部为带骨自动***类型，有弹簧自控功能，按照产量来选择适合自己类型的盐水***机。
盐水***机是将盐水及辅料通过盐水***、真空滚揉，注入肉中的料液充分腌渍，渗透，疏松肌肉***结构，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加剂对原料肉离子强度 的增强作用和蛋白等特点的调整作用，注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软，从而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。8、外形尺寸：长3200mm×宽（架体）1000 （电器箱）330mm×高1900mm。
主要特点：
（1）全部采用优质不锈钢材料加工，精心制作，外形美观，安全可靠，操作简便，卫生易清洗。供水采用大流量，高压力不锈钢离心泵，压力稳定可靠。
（2）传动链采用RV型，铝合金减速机，在传递到导杆上下，移动使针箱完成对物料***的同时，我们又增加了高精度间歇分割器，在实现针箱***物料时，有一秒钟的停留***时间，更加使被***物料得到充分的淹渍，***率比任何同类设备所***的效果，大大提高，也是同类设备无法实现的替代的。5、一旦机器失灵，在机器运转情况下，不要移动电源或机器的安全设备。
（3）输送链条，采用可拆卸结构，可实现无死角卫生清洗，链条传输采用高精度，间歇分割器，使针箱上下移动与链条传输更加有机的同步结合，噪音低；更加稳定可靠。
（4）本机采用防水电脑和变频调速控制，可实现***频率每分钟在28次至38次十段调速功能。更加广泛适庆各种产品工艺要求的***淹渍。
（5）本机为防止堵针现象发生，设计为40目筛网四层过滤，更加有效的减少堵针现象发生，并且易拆卸清洗。
（6）本机设计为可带骨***，碰到硬物和骨头时，针可自动抬起（猪肉型），有效的保护了针头不受损坏和弯曲。
