1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。
3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)
4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
5、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油***相比，更节省食油。
6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
8、有***配电箱，操作简单安全
9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。
诸城市华康机械有限公司生产的真空油炸的概述：
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、天然性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达***和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。扒鸡（上色）、板鸭（上色）、红烧肉、丸子、牛肉干、五花肉、鸡腿、猪蹄、。
牛肉干流水线是诸城市华康机械有限公司根据内蒙古客户的生产需求加工定制设备，设备根据客户的产量，节省人工等需求，设计制作此设备，
设备配备自动进料--自动出料---自动搅拌---自动提升---自动脱油，自动输送等环节进行，可选择配备PLC微电脑控制，一键式程序操作，1人即可操作整套设备，效率更高，批量油炸效果相同，节约成本设备根据客户现实使用情况我公司特将设备加热管，炸筐加特氟龙涂层，已达到肉制品在高温状态下不粘附在炸筐表面，清理更方便设备配有在线油循环过滤系统，使油更加长时间的进行油炸而保持品质
