面条机是一种将面粉和水份按一定比例充分搅拌后的混合物，通过其相对旋转的压辊碾压形成所需韧性和湿度的面皮，再切成条形状面条的设备。它配备压面坯机、切条机、自动翻皮、自动裹筒机构、自动散粉机构、自动断面机构、自动爬杆机构等不同的配置。配置越高，自动化程度就越高，可以大大节省人力，降低劳动强度，提高劳动效率！一次产生面条机：是由多个面辊排序式组成的设备，自动化技术水平高，大、省时省力、省劲。
玉米面条机生产操作流程：
将各类面粉按比例加适量的水搅拌均匀，投入料斗.打开自动下料开关，给料时按先慢后快的方法给料。下料到道螺旋，经过磨浆加热生成熟浆。熟浆通过导管导入第二道螺旋，开始出面时由于温度不高面条尚未熟化好，可以剪断再放入料斗重复加工。当温度正常时，就可以生产出正常的面条了。打开排风扇冷却系统，防止面条黏连。将生产出的面条用竹竿挑起，根据需要确定面条长短，用剪刀剪断放在事先准备好的架子上晾干。根据各地米质和气候，晾3-6个小时，不可暴晒。3、面条机机器机器设备和工作中工作员手上有水时请无须操作过程电器产品旋钮开关等原件，要不然很容易导致高压铁塔击。将面条待不干不黏时搓散收好，或者继续晾干。
鲜面条面机的安全操作规程 1、炒面：小麦面粉和水的配制约为100∶25，依据小麦面粉的水分含量酌量调整。添加原料后起动驱动力，直到面坯拌成匀称的颗粒物就可以应用。(注面坯熟成5-8分钟)。 2、调整：用手轮调整每组辊子空隙，在调整全过程中，调紧或放松手轮，有时候不适合一次调整好，重要要搞懂大道理细心掌握，不熟练者可关机调整。无需外加热源，从原料到成品面条一次熟化成形，充分利用物料在螺旋推进机挤压摩擦产生的热能，生面投入，熟面产出，利用机械能转化的热能，将各种五谷杂粮面粉熟化，然后挤出成型。
