绿茶的营养物质有哪些？
随着温度的不断升高，怎样防暑成了人们经常讨论的话题。绿茶作为解暑神器，受到了很多人的喜爱。可是很多人对绿茶还是一知半解的状态，今天泰山女***就带大家更加了解绿茶的营养价值。
绿茶作为不发酵茶类，较大程度保留了茶叶的有效营养价值。其主要成分包括了茶多酚、黄酮类化合物、挥发性芳香油、糖类等物质。
绿茶干茶
茶多酚类物质：茶多酚是一种稠环芳香烃（分子结构较为复杂的物质），主要包括***素、黄酮醇即缩酚酸等物质。茶多酚在进入***以后，能够有效清除氧化自由基，阻断脂质过氧化过程，提高***内酶的活性，从而起到抗突变的***。因为过多的文化宣传，使中国茶束之高阁，脱离了年轻人的现实生活。还可防止高脂血症引发的病变。
黄酮类化合物：黄酮类化合物是绿色植物特有的产物，多以苷类形式存在，是一种天然的。它不仅具有调节酶的活性、抗病毒、调节细胞功能等***，还具备清除氧化自由基的功能。
糖类物质：茶叶中所含有的糖类物质，主要以茶多糖为主。它是一种酸性蛋白质，并结合有大量的矿物质元素。其在人们的日常生活中，具有广泛的运用。日常常见的茶多糖产品
绿茶叶底
通过以上这些分析，我们不难发现，人们日常饮用的绿茶，具有较高的营养价值和******。难怪人们常说，常喝茶好处多。希望以上这些知识，可以帮助大家更好地了解绿茶的特性所在。
我国的茶叶应该如何进行发展？
众所周知，茶叶有非常多的******，加之其背后丰富的文化内涵，茶叶成为一种与其他食品饮料不太相同的产品。也正因为如此，人们以前在饮茶时往往会忽略茶叶是否安全。其实各地都有着不同的寒冬害防护措施经验，所以需要因地制宜地利用物理方法采取不同的措施防护。随着城市污染的加重，化肥的泛滥使用，食品质量安全已经成为消费者的痛点，而茶叶作为一种农作物，注定了逃不过被监督和关注。面对茶叶如此大的市场发展，我们又该如何进行自己的发展呢？
大力发展有机茶园、生态茶园
有机茶的概念自上世界末就有了，经过十几年来的发展，已经不是什么新鲜的名词。生态茶园的概念更高一筹，是指在茶树的栽培、种植和生产过程中，实现茶树与周围环境的和谐共生，是可持续发展的范畴。习惯空腹喝茶伤胃指数★★★★空腹喝茶，是***伤胃的一种饮茶习惯。很多茶企，尤其是新兴茶企，都在茶园建设之初就将茶园的建设标准设定为有机茶园和生态茶园。虽然这一举措需要更高的技术条件，但势必在市场上会占得先机。
溯源——从茶园到茶杯
业界普遍在做的是“溯源”的动作，许多茶企或者地区性茶产业开始倡导并执行“从茶园到茶杯”的标准化生产体系，从源头开始，保证茶叶的质量安全。在普洱茶行业，这个“溯源”的动作还包括做真正的山头茶。
还有的企业将“溯源”做得更加可视化，将每饼茶采摘的茶园、制作的师傅、农残检验报告都详细地附在茶叶包装中，让消费者更直观地体会什么是“溯源”，什么是真正的质量安全。
农残不可怕，又喝不到肚子里
消费者听到“农残”两个字总会觉得心惊胆战，但是相对于食品而言，茶叶农残的危害并没有我们想象中那么大，因为茶叶一般是冲泡饮茶汤，而不是像菜一样直接吃下去。大部分农残是不溶于水的，不会被***摄入。
然而站在消费者的立场，既然可以做到农残不超标或者没有残留，为什么不把茶叶的质量做得更加令人放心呢？我相信未来的中国茶，一定是朝着低农残、无农残的方向去发展的，未来的有机茶也必定会普及。
茶的分类与种类
茶在我们这里有着悠久的历史，也是我们的待客的必选产品，比如家里去了客人，你是不是一定会给客人沏茶倒水，然后再闲话家常？所以茶在我们的生活中是非常重要的。那么茶叶又分为几类呢？
1、绿茶
绿茶又被大家称为不发酵茶，绿茶又被称为不发酵茶，顾名思义就是发酵度为零的茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，均为绿色。我们对茶叶的利用方式以清饮为主，而茶叶农残中的绝大部分，都是脂溶性物质，不会直接溶解到我们饮用的茶水中。绿茶按照干燥和杀青的方法不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。绿茶是我国产量大的茶类，有数据显示，在国际市场上，我国绿茶占据贸易量的70%以上。
2、红茶
红茶均为全发酵茶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤，以红色为主色调。红茶主要有小种红 茶、功夫红茶和红碎茶三大类。
3、乌龙茶
乌龙茶也叫青茶，它是半发酵茶。乌龙茶是我国特有的茶类。乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来的。它综合了绿茶喝红茶的制法。既有绿茶的清芬香，又有红茶的浓鲜味，素有“绿叶红镶边”的美誉。
4、白茶
白茶的主要特点是毫无银白，且芽头肥壮，冲泡后，汤色黄亮，滋味鲜醇，还能起药理作用，具有去热降火之***。
5、黄茶
黄茶属于微发酵茶。其品质特点是“黄叶黄汤”，这种***是由于制 茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
综上所述，茶的种类是非常多的，常喝茶也有利于自身的健康，但也要注意自己的身体素质，选择适合自己的茶来饮用。