苦菜营养体的移栽和种植一般在谷雨前后进行，将池塘排水，在池塘底部留泥10-15厘米，将长到15厘米的节段切成长到8厘米左右的节段，每亩均匀撒30-50公斤，将茎节段部分浸入泥中，将池水加至15厘米深。大约20天后，整个池塘被新生黑藻覆盖。水可以增加到30厘米，池水以后会逐渐加深，以免水生植物暴露在水面上。在移植的初始阶段，水质应保持新鲜，而不是干燥，不应使用化肥。如果有苔藓生长，你可以使用“***苔藓”来有效地防止苦味草药被***。
苦草是指植物的根生长在底泥中，茎在水中直立生长，苦草叶面与花朵部分位于水面或在水面之上。常分布于0-1.5米的浅水中处，其中有的种类生长于潮湿的岸边。这类植物在空气中的部分，具有陆生植物的特征；生长在水中的部分（根或地下茎），具有水生植物的特征，苦草不仅具有非常好的观赏价值，而且还能主动的吸收富营养化水体中的氮、磷等物质，为水域中的微生物提供良好的寄生环境，控制水体的富营养化
在小龙虾养殖过程中，水生植物的作用不可低估，这直接影响到小龙虾的养殖效益。以下是对常见水生植物——苦菜的栽培和管理的简要介绍。
苦草一般在清明节前后种植，当水温升至15℃以上时播种。实际种植面积为每650㎡100-150克苦草种子。密集虾池直接种植在田地表面，播种前向池中加入淡水3-5厘米，深度不超过20厘米。大水面应种植在浅水处，水深不应超过1m，以保证苦草充分光合作用。选择晴天将种子晒1-2天，然后浸泡12小时，取出后将种子搓出果实中，并清除种子上的粘液，然后将种子与半干半湿的细土或细沙混合，在整个池塘中播种，揉搓好的果实中的许多种子没有被搓出，也散落在虾池中。种草后，这不是一劳永逸，管理不能忽视。