柴油烤箱是根据各种烘焙食品先烤抵火的原理，通过两条交叉的出风口及多片导流板，以低速大风量向每一层的烤盘底部送风，使烘烤中的面包或蛋糕体积更膨大，减小烘焙水分流失，提高烘焙质量
1.柴油烤箱主要部件进口，国内组装
2.加热系统：热风循环系统，进口加热管，烘焙均匀，适合烤各种西点，面包，效果好
3.热交换器：采用特殊进口不锈钢，加热快，寿命长，热且节省电力
4.风道：独特设计，风力均匀
5.强劲蒸汽系统，烘焙各式欧式面包，色泽卖相更好，蒸汽特强
6.均匀性：强风对流，穿透性好，更均匀
7.耐用性：控制仪表与炉体分离，隔热，故障少，更耐用
8.升温时间：常温升到200度，电力约25分钟，燃气约20分钟，柴油约12分钟
目前，已经工业化的热风循环烘箱干燥设备有多种形式，为了叙述的方便，人们总是将干燥设备分成若干类别，热风循环烘箱干燥设备的分类方法有许多，归纳起来有以下几种：
按使用干燥介质的种类分类：对流传热可以分为空气、烟道气、过热蒸汽、惰性气体为干燥介质的干燥设备。传导传热可分为导热油、热水、蒸汽等。大家若是对于烤箱还有什么想要了解知道的，随时联系我们。
