很多年纪大的人喜欢吃五谷杂粮，觉得营养高、口感好。可是，五谷杂粮虽好，也不要多吃。因为其中含有过多的食物纤维，会阻碍***对其他营养物质的吸收，降低能力。
五谷杂粮是相对于我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括玉米、小米、紫米、高梁、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
由于加工简单，五谷杂粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，碳水化合物含量比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含B族***。如今每当走进周边的大型超市，总能在货架上发现各类五谷杂粮概念饮料。同时，很多五谷杂粮还具有yao用价值。荞麦含有其他谷物所不具有的“叶绿素”和“芦丁”，可以zhi疗高xue压;玉米可加速肠部蠕动，避免患大肠ai，还能有效地防治高、动脉硬hua、胆jie石等。因此，患有、高、糖尿bing、bian秘等疾bing的人应多吃。
由于五谷杂粮中含有的纤维素和植物酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等功能的损害，降低***的能力，甚至影响生殖力。
此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃五谷杂粮时应增加对这些矿物质的摄入。
***指出，健康人常规饮食中应该含有30——50克纤维素，饮食中以6分五谷杂粮、4分细粮为适宜。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗yang化物和***E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬hua、心脑血管bing患者的***很有帮助。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆单独食用不如将它们按1：1：2的比例混合食用营养价值更高，因为这样可以使蛋白质起到互补作用。我们在日常生活中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的五谷杂粮混吃食物。
天气起伏不定，温度也波动的厉害，这时人们容易受到感mao病毒的袭ji，此时提高自身免1疫li很重要。那么我们应该如何通过五谷杂粮食补来预防感mao呢？下面为您介绍预防感mao的几类食物，常吃提高免1疫li，帮你远离感mao！
多吃五谷杂粮
红薯、红豆、绿豆、黑米等农作物果实都属于五谷杂粮，含有丰富的钙、铁、锌等矿物质，这些微量元素对提高***免1疫li有着不错的***。很多营养学方面的***总是提醒我们，均衡的营养是保证强大免1疫li系统的前提。建议在自己日常的饮食中适量添加些红薯、黑米等杂粮，不但丰富了每日的饮食，而且还能防病***，有助于促进自身的肠胃功能，排出肠胃垃圾，保证身体健康。
五谷杂粮***逐渐成为了一种时尚。这是真正的美体，是通过全身调理或局部养怡，使身体健壮，从根本上使人容光焕发，青春长驻，形态得体。然而五谷杂粮的营养虽然很丰富，但是也不适合吃太多，尤其是年轻人。这主要是因为五谷杂粮中的纤维和植酸含量高，如果人的日摄入纤维素量超过50克，而且长期食用，就容易影响蛋白质的吸收、脂肪的利用率，从而造成骨骼、心脏等脏器功能的损害，降低***的免1疫能力，严重一些的话可能影响到生育能力。通过实践总结我们可以发现，日常饮食方面粗细比例以六si开为宜，因此合理的粗细粮搭配是很有必要的。 