河南辣鲜露-辣之源-湖南辣鲜露代理

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很多人觉得凉拌菜很好吃，做法也很简单，于是就自己在家里做，但是做出来的凉拌菜始终不如饭店里做的好吃，这是为什么呢？下面是大厨的做法，现在我们一起来看看大厨是怎么做凉拌菜的吧！凉拌菜入味有什么秘诀？看看大厨拌凉菜放了“什么料”？

蒜蓉拍黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、盐、糖、生抽、香油、白醋

步骤：

一、用清水把黄瓜清洗干净，刮去毛刺，把黄瓜拍碎备用。

二、把黄瓜放入碗中，加入适量盐进行腌制，出水后沥干水分，备用。把准备好的蒜，去皮拍碎。

注意：经过腌制以后，黄瓜的口感会更脆嫩。三、准备一个干净的小碗，加入适量生抽，白醋，香油，白糖，蒜末，搅拌均匀，调制成调味汁。

四、把调味汁浇在黄瓜上，搅拌均匀，装盘即可。

凉拌海带丝

材料：海带丝、大蒜、香醋、生抽、白糖、、植物油、干辣椒

步骤：

一、把海带丝放入盘中，加入适量清水，浸泡一个小时。

二、蒜去皮，拍碎，放入碗中，加入适量生抽，香醋，盐，白糖，搅拌均匀。三、准备适量水，倒入锅中，大火烧开，把海带丝放入锅中，进行焯水，捞出放凉，沥干水分备用。

四、另起一锅，烧热，倒入适量油，把准备好的辣椒放入锅中爆香，把辣椒油浇在调味料上，搅拌均匀，倒入海带丝中，装盘即可。

辣之源这款辣鲜露上市后销量节节攀升，成为爆款产品，其用途非常广泛，烹饪、点蘸、腌制，样样皆宜，是***厨师的理想选择，适用于餐饮，酒店，食堂，夜宵，湖南辣鲜露代理，海鲜排挡等。对于烹饪家常菜来说更是手到擒来，如制作凉拌菜、蒸菜、炒菜等。

辣之源辣鲜露，如甘露般独特尊贵的调味品，看得见的颜色，尝得出的绝味，又辣又鲜又美味！

“辣鲜露”可能很多人对这个调味品还不太了解，什么是辣鲜露？从字面上解释：是一款即有辣味，又鲜美，并且每一滴都如甘露般尊贵的调味品。

从名字中就可以看出辣鲜露是以辣和鲜为主的调味料，闻起来鲜香辛辣，尝之鲜辣爽口。仔细品尝就是在我们平时使用的味极鲜的基础上添加了辣椒成分。它的配料表上也写明了是以水、酿造酱油为主料加入辣椒酱、辣椒油树脂、谷氨酸钠等。

辣鲜露可以很好的帮助菜肴提升头香味和鲜辣的口感，使菜肴辛香鲜美，让人回味无穷，是川、湘、赣等菜系的绝好调味品。

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辣鲜露优选新鲜红色辣椒，依据与众不同的秘方生产加工调配而成，终做到鲜美辛辣食物的实际效果，口味当然与众不同。这款辣鲜露发***变成爆品商品，其主要用途十分普遍，烹饪、点蘸、腌渍，河南辣鲜露，每样两相宜，适用酒店，餐厅，饭堂，宵夜，海货档杆等。针对烹饪家常小炒而言也是游刃有余，如制做凉菜、蒸菜、烧菜等。辣鲜露，如甘霖般与众不同的调味品，看得清的色调，尝得到的绝味，又辣又鲜又美味可口！强烈推荐应用的菜品：点蘸：海货，拌凉菜：丝瓜、、豆腐皮、毛肚、牛肉等，蒸菜：豉汁蒸排骨、清蒸鱼嘴等。