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牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，可以有效对抗举重等运动中造成的***损伤。另外，亚油酸还可以保持肌肉块。
牛肉含锌、镁
锌是一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长。锌与谷氨酸盐和***B6共同作用是：能增强***系统。镁,支持蛋白质 的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
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为您分享：烤牛肉做法
在签子上﹐但牛肉不用签子串起来﹐而烤牛肉。
放在烤架上烤。烧烤方法是将嫩且好吃的牛里脊肉或牛肋间肉割成薄片加佐料后﹐在炭火上放上烤架﹐再把牛肉放在上面烤。
***外宾时﹐附加烫好的洋松茸﹑芦荀﹑皮豆的炒菜。
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烤牛肉所含营养素热量 (298.11千卡) ·***B6 (0.01毫克) ·蛋白质 (52.73克) ·脂肪 (5.89克) ·泛酸 (0.04毫克) ·碳水化合物 (6.91克) ·叶酸 (11.60微克) ·膳食纤维 (0.41克) ·胆固醇 (145.00毫克) ·***A (54.60微克) ·***K (0.70微克) ·胡萝卜素 (238.00微克) ·硫胺素 (0.20毫克) ·核黄素 (0.40毫克) ·尼克酸 (16.71毫克) ·***C (11.30毫克) ·***E (1.06毫克) ·钙 (65.67毫克) ·磷 (487.73毫克) ·钾 (856.07毫克) ·钠 (1576.86毫克) ·碘 (26.00微克) ·镁 (96.25毫克) ·铁 (9.55毫克) ·锌 (9.73毫克) ·硒 (27.29微克) ·铜 (0.47毫克) ·锰 (0.45毫克)
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