独特的鸭颈以高质量的鸭子为特色，这些鸭子每天生产，并在冷链中交付。采用优质香料，经过多道工序浸泡煮沸90分钟，使卤水变香。其中，正宗的胡椒使舌尖酥麻，多味胡椒混合了层层刺激。
鸭颈的肉质相对较厚，而且味道很耐嚼。吃了肉后，它会吮吸关节间的骨头，有一种更强烈的香味。当骨头吐出来时，热的味道从嘴唇和牙齿之间慢慢溢出。
鸭的锁骨
鸭的锁骨坚硬，有酥软的骨，比鸭颈更容易咀嚼。附在骨头上的厚鸭肉非常开胃！
在***酱的渗透下，肉眼就能看到鸭锁骨的鲜艳颜色，这不仅是食肉动物的狂欢，也是甜辣爱好者的心。
一、五香卤水鸭翅
食材：鸭翅300克、卤水汁适量、老抽1茶勺、料酒适量、生姜3片、香葱2根、红枣2颗、桂皮一小节、八角2个、干红椒2个、枸杞10来颗、小hui xiang一点点、丁香3颗、香叶3片。
做法：
1、鸭翅洗干净，切开。
2、锅中水烧开，放入鸭翅绰去血。
3、再次用清水清洗干净。
4、锅中加入卤水汁和清水，（我的比例是1：5），倒入所有卤味材料，再加一汤勺老抽，半汤勺白糖。
5、烧开后放入鸭翅，再加入少许料酒。
6、盖上盖子，大火烧开转小火煮半小时关火，再闷上半小时左右，装盘即可食用。
如何让炖蔬菜更美味
第二，腌泡汁越浓越好。
有些人在烹饪腌制蔬菜时，会用相对丰富的胶原蛋白腌制一盒猪蹄、猪肘、猪耳朵和其他成分。当使用这些配料作为原料时，他们会稀释卤汤，或者原料会不断地从卤汤中分离出胶体。当加热时，它将更容易粘在锅上，这将改变卤汁汤的颜色和味道。以后做的时候没有办法再用。
三、原材料要做好加工
煮卤时，煮原料时要倒入热水，将大块冷水倒入锅中，然后用小火慢慢加热，原料中的腥味杂质和***会慢慢渗透出来。看完所有东西后，他可以捞出原材料，用清水冲洗。如果将原料煮沸后放入锅中，它的皮会因受热而绷紧，无法释放其中的杂质和水分。
