颗粒污泥的培养过程可分为三个阶段:启动运行阶段、颗粒污泥出现阶段和颗粒污泥成熟阶段。扫描电子显微镜(scanningelectronmicroscope,SEM)、X射线能谱(energydispersivespectrometer,EDS)和X射线衍射(X-raydiffraction,XRD)分析流失污泥和截留污泥。颗粒污泥直径约0.1～2毫米,比重约1.05,在反应器中的 SVI 为21毫升/克 SS,大 COD 去除速率为1.2～1.9克 COD/克 VSS·日,辅酶 F_(420)含量在0.13～0.29微摩尔/克 VSS,有很好的沉降性能和产甲1烷活性。污泥颗粒化后的反应器处理啤酒厂废水的 COD 容积负荷达30公斤/米~3·日,COD 去除率90%左右五氯1苯1酚对厌氧颗粒污泥微生物的毒性作用。
厌氧反应器排出的废水中，如果挥发性脂肪酸(VFA)浓度超出正常值并持续升高，甚至升至8-17mmol/L（正常时VFA浓度小于5mmol/L），即有厌氧颗粒污泥中1毒趋势。
如果厌氧颗粒污泥pH值异常，即其pH值出现大于厌氧反应器出水pH值的情况（一般情况下，正常运行时厌氧颗粒污泥值与厌氧反应器出水pH值相同或略小），有大量厌氧颗粒污泥外观不呈颗粒状并伴有破碎糜1烂现象，出水颗粒污泥流失严重，颗粒污泥开始大量失去活性甚至全部失去活性。从而消除致臭成份，经除臭的终产物不会形成二次污染，对***无害。
适当比例的碳源对促成颗粒污泥形成是必要的。废水中的厌氧处理主要是依靠微生物的生命活动来达到处理的目的，不同的微生物生长也需要不同的温度范围。温度稍微有几度的差别，就可能在两类主要种群之间造成不平衡。因此，温度对颗粒污泥的培养是很重要。颗粒污泥在低温（15~25℃）、中温（30~40℃）和高温（50~60℃）都有过成功的经验。SBR中厌氧颗粒污泥向好氧颗粒污泥的转化在SBR反应器中以醋1酸钠为碳源,UASB厌氧颗粒污泥作为接种污泥,在好氧曝气条件下运行。
