商用厨房设备如果选择的好可以对商用运作和空间的合理布局都有很大的帮助，商用厨房的设计需在合理的基础上实现方便使用的作用，改善厨师的工作环境、节约劳动力提高商用厨房运作的效率，改善整体的环境，提高卫生环境。
无论商用厨房环境的改造或新建，商用厨房工程设计的原则应在合理的过程，方便实用的基础上，改善厨师的工作环境，节省劳动，并注意以下设计商用厨房时的问题。
1，所用气罐心须装随机配用的家用减压阀，且各接头处不得泄漏气体。
2，气罐周围不准接触热源，更不准存放***品，以免。
3，本设备使用时心须接好安全保护接地线。
4，在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好。
5，在操作过程中，操作人员不准远离燃气烤鸭炉，若发现炉内的燃烧气熄火，应立即关闭点火开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
6，、本设备使用时心须接好安全保护接地线。
7，在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好。
8，严禁漏气及使用。
目前市面上太多的烤鸭炉出事故，给受害者带来身体上 财产上的损失，这些谁来承担。
各种新闻报道过，漏电，蹿火苗，，冒浓烟，这都是质量不保障，便宜的烤鸭炉发生的安全隐患。所以选择烤鸭炉千万不要只顾便宜，要选正宗，质量好的，使用寿命长的，为您以及您的财产安全提供保障。选择恒泰伟业的烤鸭炉 这样的情况全都给您规避。
