谷物质量参差不齐。根据***粮食局178号文件，高水分、高杂质的粮食应入库，并按规定进行适当扣减。测试结果是否准确在很大程度上关系到粮库的利益。
谷物进出仓库时减少。
我国粮食机械化水平正在逐步提高和发展。当机器离开仓库并进入仓库时，由于有机杂质和水分的减少，会出现空气消耗现象。为了确保安全储存，一些高水分和杂质的谷物需要晒干并机械通风，这也将减少谷物中的水分和杂质。还有零星的谷物从仓库散落到仓库里。
大米被昆虫后，人们通常喜欢把大米暴露在阳光下。这不仅达不到沙杀米虫的目的，而且会适得其反，因为两三天后，大米中的米虫含量会不断增加，暴露在外的大米的味道会受到水分流失的影响。正确的方法是把带虫子的大米放在凉爽通风的地方，让虫子慢慢爬出来，然后过筛。花椒是一种天然的化剂，不仅具有特殊的香味，而且具有驱虫作用。
用法:将20-30粒花椒籽放入锅内，加入适量清水(好是能浸泡大米的袋子)，将锅放在火上烧开花椒的香味，关火，将盛有大米的袋子放入煮沸的花椒水中浸泡，取出晾干，然后将大米倒入袋子中。这样，可以有效地防止大米被。
不要让谷物种子受潮。储存谷物种子的地方应该通风干燥。装谷物种子的袋子和布袋不应直接放在地上，而应放在高处或直接放在高处。不要让谷物种子升温。储存前，谷物种子应暴露在风和阳光下，并尽可能在阳光下干燥，以减少水分含量。储存种子的仓库或房屋应保持在合适的室温下。冷、热对籽粒都不利，温度应尽可能保持在合适的室温。不要熏蒸谷物种子。熏蒸对粮食种子有作用，会影响种子的发芽率，进而影响生产。不要用塑料袋储存谷物种子。塑料袋透气性差。用塑料袋储存谷物种子会影响谷物种子的呼吸，从而降低谷物种子的质量。如果种子含水量大，谷物种子的变质会加速。