近年来，随着科技不断进步，我国的油脂行业发展很快，自主创新、自主研发与引进***炼油工艺齐头并进。熬油设备已达到国内外***水平，具有投入少，质量好，受益快，工艺***，技术过硬，环保清洁等优点。解决了国内中小油脂企业普遍存在的产品质量不稳定，经济技术指标不过硬等问题，有力的推动了中小油脂企业的改造升级。
牛油熬油设备的工艺流程：毛油用泵泵入炼油锅，进行脱胶中和操作。当油和皂明显分离，迅速下沉时，停止搅拌，静置，然后吸出上层清油至水洗灌。牛油熬油设备皂角由底部排空管放至皂角桶，当皂角含油较多时，停止放皂脚，皂脚由泵打入皂脚灌。炼油罐中剩余的油混入下一灌中继续。炼油罐中转移的清油水洗后去脱色罐中进行吸附脱色。
如果胡麻油脂中存在大量的胶质杂质，加热会导致食用油产生沉淀物，起泡，发苦，影响油脂品质。牛油熬油设备胶性杂质中的磷脂会吸附蛋白质、糖基甘油二酯、粘液质和微量金属例子等，而磷脂与油脂相比含有更高的亲水性，利用这一点在油脂中加入适量的热水或者稀碱、盐等搅拌均匀，牛油熬油设备可以使磷脂等吸水凝聚，较终与油脂沉降分离出来。