小香油的主要流程:采购原料(芝麻)-----—验收入库—过筛除杂—水洗除杂—烘炒—冷却—过筛除杂—研磨—油坯兑浆、搅拌—墩油—撇油—净化—灌装—封盖—贴标—装箱—验收入库 洗瓶(消毒—干燥)芝麻酱生产流程:采购原料(芝麻)-----—验收入库—过筛除杂—水洗除杂—烘炒—冷却—过筛除杂—研磨—灌装—封盖—贴标—装箱—验收入库—洗瓶(消毒—干燥)





我们都知道芝麻香油有很浓郁的香气,那么大家知道香气的组成么:
1、芝麻油香气由基本香味和特征香味共同组成。芝麻酚并不是芝麻香油的特征香味组成物质。
2、芝麻油的香味和芝麻焙炒的工艺以及制油的工艺关联密切,青海小香油,相同的原料不同的工艺产生的香味也不相同。
3、 因芝麻香油的生产设备及工艺的不同,小香油批发,所产生的芝麻油的风味也不同。
以上是对芝麻香油香气的讲解,谢谢您的观看。

一般芝麻香油常见的吃法:
吃法1、配面包
芝麻香油配面包特别好吃!平时可以购买那种全麦的切片面包,在想吃的时候取两片面包摊在桌子上,再取适量的香油直接涂在面包表面,然后把两个面包片儿兑在一起,直接吃就可以,它既有全麦的面包香,小香油加工,又有浓郁的花生香,口感特别好。
吃法2、火锅蘸料
把香油制成火锅,蘸料吃也特别好吃!平时想吃火锅时可以取适量的香油,加入是少量花生油,小香油作用,再加入-些腐乳,韭菜花以及海鲜酱等调料, 把它调匀,在锅中的蔬菜和肉片煮熟以后,取出直接蘺食香油就可以。

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