1.因为是发面包子，馅料里面不能有太多水分，所以茴香焯水后要充分挤干水分。
2.水煎包的生坯可以直接煎而不必醒发。水煎包一定要用小火并且加盖来煎制，以炉火和锅内蒸汽的高温将包子制熟。
1.鲜酵母用少许清水化开，加入面粉中，再分次加剩下的水揉成面团，醒发至原体积2倍大，揉至完全排气。
2.猪肉切末，加入料酒、酱油、胡椒粉、味精、香油、葱姜末搅打上劲。
3.茴香治净，焯水后浸在冷水中降温，捞出挤干水分，再切碎。
4.切好的茴香末与肉馅加盐、白糖、熟植物油拌匀，成包子馅。
5.面团搓长条，分割成12个等大的剂子，按扁后擀成包子皮。
6.面皮中包入调好的馅料，制成包子生坯。干淀粉加水调匀成淀粉水。
锅入油烧至四成热，牛肉水煎包培训学校学费，放入包子生坯，煎至包子底部微黄。加入淀粉水后盖锅盖小火煎8分钟，至锅内汤汁烧干。
8.撒入葱末和红椒末，再煎2分钟，至包子底部金黄酥脆时，撒入黑芝麻，关火，取出即可。
【莲藕肉馅生煎小包】
原料： 面粉 全麦粉 肉馅 莲藕
制作：1. 将面粉和全麦粉混合放入盆中， 加入发酵粉，再加入适量的水； 2. 慢慢的混合成光滑的面团，牛肉水煎包培训学校加盟，加盖放在一边饧上十分钟； 3. 肉馅中加入适量的盐、淀粉和生姜粉、料酒， 顺着一个方向搅拌上劲， 静置几分分钟；4。 再加入藕细末和少许盐搅拌均匀； 5. 后放入小葱末拌均匀； 6. 饧好的面团分割成大小相同的剂子；
东城牛肉水煎包培训学校-京味(推荐商家)由商丘市京味餐饮服务有限公司提供。商丘市京味餐饮服务有限公司（）坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支技术过硬的员工***，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。京味——您可信赖的朋友，公司地址：商丘市梁园区平原路与团结路交叉口东200米路北16号，联系人：程经理。同时本公司（）还是从事河南煎包培训，商丘胡辣汤培训，板面培训的厂家，欢迎来电咨询。
