我国餐饮企业的平均生命周期为2.5～3年，其中***回收期为8～18个月，成长期为18～28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。餐饮加盟店可以在店徽的设计、餐饮加盟店主题的选择、餐饮加盟店的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫，使之起到促销的功用。但这也不是一个既定的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。餐饮连锁特许商发展越成熟，***者承担的风险就越会降低。
餐饮加盟行业自古以来就存在，同时也是零售业中竞争激烈的行业之一。但从整个行业来看，餐饮是与人们生活息息相关的，是永续产业。不管外界如何变化，餐饮品牌总是处在一个比较重要的地位。优良的餐饮连锁特许商应该具有***合理、职能清晰、科学有效的经营管理***，使各连锁店能够有效运转。人旺才能地旺，地旺才能财旺，这是商业的不二法则。特别是位于主要人必经之地的临街街铺，更具适应性。持续有效的目标客户流量是餐饮加盟行业成功经营的关键要素，而核心商圈所在地段则是其成功的保障。
集市效应：分析周边的居住环境，成熟区域具有更多固定的消费人群。而核心商圈、大型商业项目等，将会带来更多潜在的消费人群。而风格多样的餐饮则会为不同口味的消费者提供更多选择。餐饮加盟店能够退出具备针对性的服务营销的影子就能找准自己的市场***，因为很多餐饮项目专门为老客户准备了顾客会员制服务。市场稳定“民以食为天”。从解决温饱问题，到餐饮文化的积淀，餐饮业所占的市场份额已经大大增长了。市场是存在而稳定的，关键是如何做出特色和品位。
