怎样去除聚氨酯冷库板的异味?
1、产生异味的原因
冷库板中的异味是指：原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于冷库板的墙壁、顶棚以及设备和工具上。产生异味，一般说来有以下几个方面的原因：在未进食品前就有一种异味存在。入库前食品就有变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。存放过鱼的冷库板，未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品，致使气味而变质。通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，批发聚氨酯彩钢复合板，产生霉气味。制冷管道的泄漏，制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。温度不下降，致使肉品变质腐坏产生味。这种情况多发生在鲜肉未、冻透即转库贮藏。不同气味的食品存在一个库房内。
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