要根据不用的产品需要选择功能不同的超市冷柜产品。比如有的产品需要保鲜，有的需要冷藏，而有的产品需要冷冻。针对不同的需求选择合适的超市冷柜产 品。比如蔬菜水果需要保鲜功能，那就可以选择蔬菜保鲜柜或水果保鲜柜。保鲜柜采用微电脑芯片实现温度的自动控制，节能省电，省心智能，能保证蔬菜或水果的 保鲜要求。对于熟食类产品，就需要专用的熟食柜，美观大方，持续保持熟食的新鲜；而冷鲜肉刚需要冷冻和冷藏功能的鲜肉柜了，因为鲜肉对温度要求更高，专用 的鲜肉柜才能做到保持低温，保证鲜肉不变质。
但是上述的冰台在实际使用过程中存在以下弊端：1、鱼肉类产品以及瓜果蔬菜放置在冰台上容易从冰台上滑落或者掉落；2、当放置蔬菜瓜果时，需要人工对瓜果蔬菜进行喷水，以保证瓜果蔬菜表面的水分充足,使用不便；3、在对鱼肉类产品以及瓜果蔬菜进行展示时，展示效果较差；4、底座的空间利用率较低，仅用来安装制冷器和支撑工作台，顾客在挑选食材时无处放置携带的物品。
安全卫生的冷冻食品比新鲜食品更好
从加工到零售，新鲜鸡肉不可避免地受到空气、运输工具和包装的污染，***将大量繁殖。冷却肉从原料检疫、屠宰、分割到包装、运输、储存和销售的全过程始终处于严格监控之下，可以有效防止可能的污染。
此外，在0-4℃的冷链状态下，不仅可以***微生物的生长和繁殖，而且可以大大减少初始菌数，大大降低肉毒******棒菌和金***等致病菌分泌有***的速度。因此，冷冻鸡更安全卫生。
