多用途洗洁精的特点是，相对于普通液体洗洁精更注重了不同的使用范围，所以多用途洗洁精的纯度较高，以与水调和的不同比例来处理不同类型的污垢。
洗洁精主要成分是表面活性剂，去污原理很简单，它含有多种活性成分、乳化剂，这些成分对各种油腻污渍、***物质溶解、乳化，分散悬浮，随后清水漂洗从餐具表面分离出去，达到洁净餐具的效果；洁净温和、泡沫柔细、迅速分解油腻、快速去污、杀菌，有效彻底清洁、不残留，散发淡雅果香味，洗后洁白光亮如新。某些洗洁精中还含有消毒灭菌的成分，能去除对******的微生物， 防止病从口入。
洗涤剂中表面活性剂的浓度一般只有15~20%，经冲水稀释后约为0.1~0.15%。如根据漂洗1次来检测洗涤液残留的表面活性剂的量来估算，每只盘子上沾有的表面活性剂仅为0.0009毫克。若以每人每天需使用20只盘子计，则每天每人摄取量为0.018毫克；7、洗灶台：毕竟灶台上有油污，所以用刚才那块洗油污的抹布来，先把这块抹布清洗干净，然后围着灶台多抹几遍，就好了。如漂洗两次或用自来水冲洗，则摄取量更微不足道。据相关研究，每人每天摄取表面活性剂的量在0.3~3毫克是安全线。那么，用餐具洗涤剂洗餐具后，餐具上残留的量远低于此线，因此，可以认定是安全的，消费者可放心使用。
厨房餐具用洗洁精清洗属于消毒吗
洗洁精清洗厨房用具，这并不是消毒， 因为洗洁精并不具有消毒功用。
因为：大多数洗洁精的中成分主要是： 软化水、表面活性剂、香糖，香精。并且他们在功用描绘中没有提到灭菌消毒，更别说病毒灭活。所以，洗洁精的***是去除油污等污渍。
真实要对厨房餐具消毒的话，这是样的：
一、运用消毒柜里消毒
二、运用高温消毒
三、运用开水煮用具十来分钟也能够消毒。
