杀菌锅系统有着一些相同的特性：系统是加压的，传递温度大大高于沸水。系统使用某种介质（称为加热介质或杀菌介质）作为向产品传递热量的工具。用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。
杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，杀菌锅使用说明，使用寿命长。具有受热面积大，杀菌锅型号，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、***等各个领域！
按材质分为：不锈钢（SUS304）、碳钢（Q235-B）.
按加热方式分为：蒸汽加热、电加热、电汽两用。
按控制方式分为：手动控制、半自动控制（电器半自动、电脑半自动）、全自动控制。
按安装方式分为：卧式、立式。
按杀菌方式分为：水浴式、蒸汽式、喷淋式（侧喷、顶淋）。
按外观形式分为：单锅、双层、双并、三锅并、转笼（内笼体旋转）、双层转笼。
诸城市中润机械有限公司是一家集设计、生产、销售和***服务于一体的食品机械生产企业。位于知名的恐龙之乡-山东诸城，公司多年来致力于研究食品行业的发展趋势，辽阳杀菌锅，把传统手工作坊式加工变革为自动化、标准化的生产。通过自动化设计与制造为企业节约人力，提高出品率，杀菌锅厂家供应，降低生产成本。
报警装置
-温度：当温度超出限定值时。
-触发声光报警系统，并在屏幕上显示。
-偏差超过上限时：自动关闭蒸汽入口阀和冷凝水出口阀。
-偏差低于下限时：自动打开蒸汽入口阀。
压力 -当压力偏差超出设定范围 -触发声光报警系统，并在屏幕上显示。 -压力超过上限时： 压缩空气出口阀自动关闭。 -压力低于下限时：压缩空气入口阀自动打开。 注意:当压力超出安全压力范围或者高于限定值，卸压阀打开。
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