家庭玉米酿酒很难？4步轻松搞定
现在家庭酿酒的人越来越多，之所以这样，主要是因为大家生活质量提高了，空余时间增多，喝酒成为了一种享受，人们在可实施的情况下更喜欢自给自足。今天我们就顺应潮流，给大家分享一下玉米酿酒技术。玉米酿酒实施起来较为简单，食材也特别常见。具体如下：
酿酒技术粉碎:将玉米晒干或火炕烘干后,用水碾或粉碎机碾成细末,筛去渣滓。
酿酒技术搅拌:将过筛后的玉米芯粉末铺于晒席上,加温水搅拌,用水量掌100公斤原料加水180公斤,搅匀后用手提料有水分感,但又不结团。煮酒设备
酿酒技术蒸料:将搅拌好的料装入瓶内。
酿酒技术蒸馏:蒸馏过程,开头要旺火猛攻,中间保持火温,***后用旺火蒸馏15分钟,使料自始至终全部蒸出酒。
玉米酿酒技术是不是很简单呢？有条件的朋友，空闲时不妨自己动手尝试一下哦！煮酒设备
煮酒设备一共有几品种型的？酿酒工艺又有几种啊？
要说煮酒设备的类型，就要先说酒类、酿酒的分类与工艺的品种。
酒类有许多，工艺也各不形同，设备自然也不一样，这儿首要阐述一下，我国酒“白酒”的煮酒设备品种与酿酒工艺品种。
我国酒能够分为两种，一种是，发酵提取酒；另一种是，发酵蒸馏酒。前者不通过蒸馏，发酵后简答处理就能够了，多为果酒、花酒之列；后者发酵后再通过蒸馏等进程而成型，就是常见的白酒，接下来首要说的就是白酒。
煮酒设备现在白酒酿酒办法有三种套路：
固态酿酒法
此办法为传统酿酒办法，对比而言，工艺进程稍多一些，需求的场地、设备、人手也多一些，出酒率低一些。多为一些酒厂再用，由于设备类型偏大，合适大批量酿酒，容易保证每批酒的口感相同。
半固态（半液态）酿酒法
此办法为复合式的，是态与液态的结合产品，多为那些原固态法运用者，为了进步出酒率，还想坚持，固态烧酒的口感，而采用的办法。不引荐运用，由于出酒率没进步多少，也没削减工艺繁琐度，反而增加了些难度，原有口感也没彻底保留住。能够说此工艺现在不是那么老练，有待进步。
液态酿酒法
此办法原为糖化酶化学转化技能，但随着年代的开展与科技的进步，现在已经开展为酒曲发酵生物转化技能，更健康、更绿色，口感也有很大的进步，且出酒率极高，加工进程省时、省力。但其设备多为中小型，大型的很少，合适小批量酿酒运用。
煮酒设备品种依据酿酒原料可分为两类：
熟料煮酒设备
望文生义，就是将粮食等酿酒原材料，先加工熟，再发酵、烧酒，工艺杂乱些，出酒率不高，设备体型偏大。固态酿酒法用的就是此类设备。
生料煮酒设备
生料就简略了，直接将粮食发酵、烧酒，出酒率高，设备体型较小。液态酿酒法用的就是此类设备。
用煮酒设备蒸酒的操作方法
1、要防止煮酒设备的蒸汽柜防止无水空烧，有的那时候疏忽了，蒸汽柜的水份早已被烧完，这一那时候会出現无水空烧的状况，那样不但对白酒酿酒设备是巨大地耗损，并且将会引起火灾事故，因此，大伙儿还记得要留意这一点
2、蒸酒全过程中随时随地观查蒸汽柜水位，蒸酒以前理应将蒸汽柜里的水加至蕞高水位线，并在水蒸气蒸馏的全过程中随时随地查验水位管中的水是不是小于蕞低水位线，假如发觉水位即将贴近蕞低水位时理应减少火力点，立即向炉中放水。
3、煮酒设备中蒸汽柜防止无水空烧，有的那时候疏忽了，蒸汽柜的水份早已被烧完，这一那时候会出現无水空烧的状况，那样不但对白酒酿酒设备是巨大地耗损，并且将会引起火灾事故，因此，大伙儿还记得要留意这一点。
4、往蒸料桶里倒进酒醅，这一步都是很重要，还记得要直到蒸料桶里冒汽才可以往里面倒进酒醅，假如是固体制酒可一层一层匀称地加红烧后的熟锯木屑提升透气率。
5、蒸酒以后必须开展排水管道排糟清洗机械，要培养一个良好习惯：每一次蒸完酒以后还记得要开展排水管道排糟，并对煮酒设备展立即的清理，以防导致机器设备阻塞，不利下一次应用。
