1.将3克酵母倒入盆中，加入适量温水使酵母融化，加入500克面粉，3克白糖促进发酵，边搅拌边加热水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，使包子变得更软更软。用保鲜膜把它包起来，放在一个温暖的地方，让它变大一倍。2.醒来时做些肉馅。将猪肉洗净，先切好，然后切碎，放入盆中，加入盐、鸡精、味精、十三种香料、麻辣鲜味、老烟色、生抽味、耗油鲜味，沿一个方向搅拌均匀。3.清洗韭菜并控制其含水量。把它们切碎。将葱切碎，放入肉末中。搅拌均匀。加入一勺芝麻油。搅拌均匀，备用。
1.将面粉放在一个大盆里，加入酵母和清水，揉成光滑的面团。2.用保鲜膜覆盖，放在温暖潮湿的地方发酵，直到它变大一倍。3.取出面团，再把它弄圆。用保鲜膜覆盖它，放松15分钟。4.将牛腩剁碎，葱剁碎，姜剁碎。5.在牛肉馅中加入鸡蛋、葱姜末、蚝油、盐、鸡精、五香粉、生猪肉和芝麻油。6.往一个方向均匀地搅拌肉末。7.将芹菜洗净，控制干水分，切碎。加入适量色拉油，搅拌均匀。8.将芹菜和碎肉混合。9、搅拌均匀。10.将松散的面团搓成长条，切下小块面团。将面团揉成圆形。11.将适量的肉馅放在包装纸的中间。12.折叠起来包成馒头。13.将适量的油倒入火上的锅中，将包子坯整齐地放入锅中。
水炒猪肉和葱白配料:猪肉馅300克，山东大葱1根，姜末少许，生猪肉1汤匙，老猪肉1汤匙，胡椒粉1茶匙，蚝油1汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，料酒1汤匙，植物油面皮适量:中筋面粉300克，温水160克，酵母粉水4克:淀粉5克， 100克水面:一点葱白，一点熟黑芝麻:1、葱白和姜末一起切碎。 2.将猪肉糜放入碗中，加入生猪肉、老猪肉、盐、糖、料酒、胡椒面和蚝油，用筷子朝一个方向搅拌，搅拌后边搅拌边加水，搅拌至肉馅松软湿润，加入少许植物油，搅拌至肉馅呈Q型。
(1)将面粉和酵母混合，加入温水和成面团，用碱水揉捏，然后加入正宗的河南开封水炸袋。把它拉成40小块，一个一个地卷成小圆盘。(2)将肉剁碎，加入酱油和精盐煨，然后在肉中加入姜末、葱花和调味面条，搅拌均匀，然后加入卷心菜末和芝麻油，搅拌均匀形成馅料。(3)用皮袋(俗称平锅)馅入圆饺子，用均匀刷过油的深底锅(专用锅)上放一个相公帽，直至锅满，倒入50克食用油，盖上锅，煎5分钟，然后将800克白面汤倒入清水中，加入少许面粉，搅拌成面汤，盖上锅，炖至面汤变成蒸汽，进行传热和炖，将50克食用油倒入锅内，炖5分钟。