肉的冷藏，可分为冷却肉和冷冻肉两种，所以它特别合用于大型超市运用。冷却肉首要用于短时间存放的肉品，凡间使肉中心温度降低到0℃~1℃左右。具体需求是，肉在放入冷库前，先将库温降到零下4℃左右，肉入库后，坚持-1℃~0℃之间。猪肉冷却时间为24小时，可保管5天~7天。
分体式鲜肉展示柜，鲜肉展示柜制冷紧缩机、冷凝器和电控箱分隔设置，能够将紧缩机、电控柜放在机房内，冷凝器放在室外通风优胜的当地，也能够将紧缩机、冷凝器均置于室外通风优胜的当地。冷冻肉将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻住成冰，这种肉称为冷冻肉。冷冻肉比冷却肉更耐储藏。肉的冷冻，一般选用-23℃以下的温度，并在-18℃左右储藏。
如今已经是十月中旬了，在北方地区，现在都有些寒冷了，不过在南方地区，现在还是比较热的天气，相信到了冬季，鲜肉柜的使用率会大大降低，因为不少人会选择将鲜肉柜的制冷程度，调低，或者有些人会直接关掉电源停止使用，那么这种方法是否会对鲜肉柜有影响呢？
告诉大家，其实这些方法都不适用于鲜肉柜的***！将鲜肉柜的制冷程度调低，这样其实并没有让冰柜减少工作，阳泉猪肉柜，在将制冷程度调低后，压缩机的运行时间缩短，但是运行次数就会增加，而启动时的电流远大于静态使用时，所以反而会增加耗电量！其次冬季冷柜的耗电量只是夏天的三分之一左右，而长期使冷柜断电会缩短鲜肉柜的使用寿命
超市鲜肉柜使用前须知小细节
开箱后就要检查超市鲜肉柜里面的随机附件，并且对照装箱单检查冷柜附件是否齐全，检查是否遗漏了附件。
2.详细对照鲜肉柜使用说明和配件说明书，检查配件是否齐全以及使用注意事项
3.不能马上通电使用，一定要将冷柜静置半小时以上才可以通电
4.启动冰柜前须保证插头、插座连接完好，再通电源
5.通电时，必须使用单独专用的插座，猪肉展示柜哪家好，并且要有可靠的接地线
6.应用单相三孔查座，单独接线。没有接地装置的用户，应加装接地线。设置接地线时，不能用自来水和煤气管道做接地线，更不能接到电话线和避雷针上。
7.检查无误后，电冰箱、冷藏柜静置半小时，猪肉柜价格，接通电源，仔细听压缩机在启动和运行时的声音是否正常，是否有管路互相碰击的声音，如果噪音过大，检查产品是否摆放平稳，猪肉柜定做，各个管路是否接触，并做相应的调整。若有较大的异常声音，应立即切断电源，与***的修理人员联系。
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