豆瓣酱,格达味品优质特产推荐,桶装豆瓣酱

忘不掉的味道 格达荆沙豆瓣酱

恋恋不忘的是小时候妈妈做的回锅肉的味道

大厨的奥秘

出香 上色快

酱体呈现褐红色，油润有光泽

味鲜辣，厨师的信心！！

传统工艺 日晒夜露

当天采摘，桶装豆瓣酱，现场制作。品质好，辣椒新鲜

来自农场原生态的蚕豆 手工挑选，温水发胀去皮

加碘食用盐，白色、味咸、无异味，结晶体，无***

采用新鲜压榨菜籽油 浓香四溢 口感舒爽

翻、晒、露 “采天地之灵气，汲日月之精华”

一年左右，足足360日方酿制成熟

对于嗜辣之人来说，剁椒酱绝i对是厨房必备。有了剁椒，除了可以烹饪剁椒鱼头这样的名菜，也可以做为拌菜的调料，连鱼香肉丝也因有了剁椒的加入而增色不少呢~所以剁椒入菜除了会让菜品辣味十足、颜色红亮外，更是诱人开胃！

喜欢吃辣的朋友肯定对于各类辣椒酱不陌生，有时候懒得做饭，随便买点主食配上喜欢的辣椒酱都能当一顿饭。其中剁椒酱是我的***爱，蒸鱼、炒菜经常会用。

做甜面酱用的是，纯面粉制成，一般是首先将面粉加水揉成团，桶装豆瓣酱，然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼，大锅煮开盐开水，将面饼烫熟。捞出后闷酱黄，和普通做酱就无二致了，一般都是在伏天做酱的时候，桶装豆瓣酱，同时辟出一小块空间，顺带进行的。发酵完成后，豆瓣酱，同样用盐开水下到缸中，加纱罩曝晒，只是用水份量少些，因为甜面酱是用来直接吃的。***有意思的是，在这个过程中从未放过一点糖，但是越晒，这酱就越来越甜。***后成品，外观是黑红色很均匀的糊状，在酱香中透着甜美。