排烟风机是将厨房中加工食物过程中产生的异味、高温、油烟气体迅速排走的机械。在工业、家用中有较广泛的使用，下面我们来详细介绍下，排烟风机的功能以及特点。目前排烟风机可以分离心风机和轴流风机两类，地下商场CCCF排烟风机，离心风机：气流沿着风机叶轮直径方向运动；轴流风机：气流沿风机叶轮轴向运动。离心风机全压较大、电机隔离在高温油烟气体之外。不容易损坏。轴流风机较小，一般情况下在高温油烟气体要经过电机，容易损坏。所以厨房一般建议使用离心风机。
有的供电线路不是接自消防电探，吊装CCCF排烟风机，而是接至楼层照明配电箱，有的设计采用单回路配电线路，有的设计未设末端电源自动切换装置，均达不到一、二级供电负荷要求的专用双回路。消防高温排烟风机设末端自动切换装置的规定。消防高温排烟风机是配电线路的安装不符合要求。有的消防高温排烟风机的配电线路穿PVC塑料管，有的穿金属管未涂刷防火涂料，不符合穿管的防火性能要求
熟悉风机的样本，商场用CCCF排烟风机，熟悉风机的规格、形式、叶轮旋转方向和气流进出方向等等，风机安装前应检查叶轮有无擦碰现象，并对各部件进行检查，赣州CCCF排烟风机，附件是否完整，各部件联接是否坚固、认真检查风叶是否因运输损坏或变形，否则应待修复后方可安装。
联接风机进出口的风管应有单独的支撑，不允许将管道重量加在风机的部件上，风机安装时应注意风机的水平位置，对风机与地基的结合面和出风管道的联接应调整，使之自然吻合，不得强行联接。
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