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精酿啤酒的主要材料往往都比较简单，麦芽、酒花、酵母和水。在原料产地的选择上，精酿啤酒往往乐于使用当地种植生产的好的、新鲜的原料。当你走进一家精酿酒厂进行参观的时候，你通常都可以直接观察、闻甚至品尝这些原料，因为精酿酒厂的酿酒师们往往对自己的原料都非常的自信；而对于工业酒厂而言，他们往往会为了节约成本而选择一些廉价的原料，例如使用玉米和大米来替代麦芽，而且这些原料往往被视为商业秘密，不会轻易被外人所获取。
精酿啤酒发酵罐怎么用
发酵罐体的结构特性：
可在线CIP清洗、SIP灭菌。适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好。按照卫生级要求设计，结构设计***人性化，操作方便。传动平稳，噪音低。内罐体表面镜面抛光处理。各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性。
发酵罐的使用方法操作步骤：
1、校正pH电极和溶氧电极。
2、罐体灭菌。根据需要将培养基配入罐体，按要求封好后将罐体放入大灭菌锅灭菌。
3、待罐体冷却后，将其置于发酵台上，精酿啤酒原料批发市场，安装完好;打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当，打开发酵罐电源，设置温度、pH、搅拌速度等。
4、待温度稳定，精酿啤酒有什么原料，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数。
5、发酵完毕后清洗罐体和电极，将电极插入有4M的三角瓶中待用。
想要酿制好的精酿啤酒好的原料就少不了，到底什么样的原料才算是好的呢，很多人是不清楚的，博驰精酿现给大家说明下什么原料才是好的原料帮助大家原料的选择。精酿啤酒原料三，精酿啤酒技术推广，精酿啤酒设备。
酵母
口味纯正的啤酒不应有酵母味，但如果发酵和贮酒温度高，发酵不旺盛，精酿啤酒，酵母添加量多，酵母老化，都可造成酵母细胞自溶，精酿啤酒原料辅料，使成品啤酒不同程度的带有酵母味。所以满罐24小时要及时排放底部死酵母和蛋白冷凝固物，双乙酰还原达到工艺要求后及时降温，罐底部及时开冷，防止酵母自溶。
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