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那么怎么挑选开心果呢？

可以从颜色、大小、味道、开口四个方面来观察一颗开心果的好坏哦。

质量好的开心果应为黄皮、紫衣、绿仁。果仁个头大而饱满，柯城休闲零食，味道则是有一股清新的香味。

在购买时，大家可以试着把开心果壳合拢，如果能完全闭合或者只剩一小条缝，则是人工开口的，自然开口的常常是裂开一大条缝，完全合不拢。

江山市金味农产品有限公司主营桂圆肉批发、花茶批发、红枣批发、核桃批发等南北干货、坚果炒货、各类花茶以及土特产等。

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核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎开始到外果皮变黄开裂，果实成熟为止。海拔低，气温高的地方发育期较短；海拔高，气温低的地方发育期较长。

在果实发育期(此期大约180天左右)中，休闲零食从哪里进货，大体可分为以下4个时期：①果实速生期：5月至6月初，约30～35天，此间果实体积和重量迅速增加，体积达到总体积的85%以上， 重量达70%左右；②硬核期：6月初至7月初，约35天，核壳自果顶向基部逐步硬化，休闲零食在哪里批发，果实内隔膜和槽壁的弹性及硬度逐渐增大，果实大小基本定型；③油脂迅速转化期：7月初至8月下旬，约50～55天，核仁不断充实，重量有增加，核仁含水率下降，然后脂肪含量迅速增加；④果实成熟期：8月下旬至9 上旬，约15天左右，果实重量、出仁率及含油量均有增加，外果皮从绿变黄，逐渐出现裂口，休闲零食厂家，标志着果实已充分成熟。

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山核桃坚果壳薄易剥，核仁肥厚，味香甜。

打下来的山核桃外附着一层黄绿色的种皮，经过柴火烧，水煮了后褪去了本有的苦涩，香脆回甜。

因为山核桃外形的不同，用专门的夹子轻轻一夹，皮薄的山核桃很方便就会被夹下来，露出饱满的果肉。

一般说的碧根果就是美国的山核桃，其味道更加的香甜。山核桃的营养价值和口感都比较前面两种而言更加的突出，味道也更为的香脆。