之前红米手机被炒的很热，很多人在chi迷红米的同时，却不知道红米其实是一种营养价值非常高的五谷杂粮，紫红色的外皮，红色的心，红米的营养你知道多少？东旭粮油有限公司为你介绍介绍红米。
红米又名“红大米”、“红曲霉”，是南方一种营养价值很高的粗粮，微微有酸味，味淡。红米的外皮呈紫红色，其内心却是红色，营养价值非常高，有补xue、延缓***、降xue压、降xue脂等***，非常适合儿童、孕妇、体弱者、中老年人。
红米的***与作用
1、预防贫xue、补xue。红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫xue和补xue的***。
今天为大家介绍下薏米。薏米，又叫薏苡、薏仁米、薏仁、米仁、水玉米等。薏米多为栽培，则长于河边、溪地边，或阴湿山谷中。金秋时节，其果成熟，呈卵圆形，形同珠玑，将果实晒干，碾去外壳，加米糠一起捣，除去外皮，筛净即得薏米。 根据科学分析蛋白质含量，薏米为17.6%—18.7%，稻米为7%—8%，糯米为9%—10%；脂肪，薏米为11.7%，稻米只有0.4%；淀粉的含量与稻米差不多，低温烘焙杂粮，但是薏米所含的淀粉更易溶于水和被消化吸收。 在yao用方面，薏米是一种缓和的滋补剂，益牌而不滋腻。《本草纲目》等医籍记载，认为它具有强筋骨、健脾胃、消水肿、去feng湿、清fei热***。薏米具有利niao、消yan、镇痛等，但它大的***是***细胞的异常性繁殖，通过新陈代谢来改善体质。另外，薏米仁油、薏米的叶等，均可入药，zhi疗各种***。 薏米不仅可以当主食，也是一种很好的副食。薏米煮熟后，其味道与普通米相似，容易消化吸收，煮粥既可充饥，低温烘焙杂粮生产厂家，又有滋补作用。每年的夏秋季节，将薏米和冬瓜一起煮汤，能清暑利湿。由于薏米营养丰富，对于久病体虚、病后***期、老人、产妇、儿童，都是很好的食补佳品。 薏米不论用于滋补，还是用于yi疗，作用都很缓和，微寒而不伤胃， 脾而不滋腻。在饮用上，分为生薏仁、炒薏仁两类。除治腹泻须用炒薏仁外，一般都是用生薏仁。 此外，要特别提醒大便燥结、孕妇及津液不足、小便多者，低温烘焙杂粮选哪家，都不宜服用。
随着社会的不断发展，现在的人对饮食方面有了很大的改变，五谷杂粮也受到了广大群众的关注。今天我们就来了解一下玉米！ 玉米，学名玉蜀黍，又名苞谷。玉米的故乡原来在墨西哥和秘鲁，大约在16世纪初传入中国。 由于现代人糖尿bing、、***、结肠ai等“富贵病”的患病率不断提高。因此，越来越多的人知道食物不要吃得太精细，所以据说连美国卸任zong统里根每天早晨都要吃玉米片粥。由此可见，人们越来越发现玉米对于***健康的重大功用。 ***们指出，由于玉米本身缺少某些重要的氨基酸，列如色氨酸、赖氨酸等，而豆类、米、面粉中这些营养素含量较高，因此可以弥补玉米的这种不足。所以，若把玉米与豆类、米、面粉等混合吃，可以提高其营养价值。 玉米也可以补充******A的不足，对入的视力十分有益。此外玉米亦能降低xue脂胆固醇，防止高xue压、心脏病、心肌geng塞的发生，并具有延缓细胞***和脑功能退化等功用。 一直以来玉米被大量做成各种改良食品。例如“玉米片”在许多***流行，它是配以牛奶、果汁制成的方便食品，营养丰富，热量低，风味美。 此外，低温烘焙杂粮哪家好，玉米经过加工后，也可制成罐头、面包、饼干、糕点、饮料等美味可口的食品。 玉米，还可以榨油。利用玉米胚芽榨油，其出油率为1%左右。玉米油可用来烹调、凉拌菜和做人造奶油。因其燃点低，能作为快速烹调油，还可以充分保持蔬菜和食品的色泽和香味。所以，玉米是极有价值的一种食品。 长期食用玉米油，可以降低血液中胆固醇含量并软化动脉血管，是动脉ying化、心脏病。高xue压、脂fang肝、患者和老年人理想的食用油。玉米油为高营养的食用油，凡长期食用玉米油的，肪会有明显下降，病情均有所改善。 玉米的***作用在国内外均受到肯定，特别是其抗ai、抗老的***颇为人称道。******们的新研究已证明，玉米具有抗ai作用，这是因为： di 一，玉兴中含有一种抗ai因子——谷胱gan肽，这种物质能把致ai物质铐住，便它失去毒性，然后再通过消化遒把它排出体外。 第二，玉米中含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，能***ai细胞的生长；另一方面则使体内废物尽快1排出体外，从而达到防ai功用。 第三，玉米还含有较多的纤维素，能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并把***物质带出体外，防止直肠ai发生。 第四，玉米中含有丰富的***C和胡萝卜素，它们均有***化学致ai物引起zhong瘤形成的作用。 第五，玉米叶的赖氨酸，不但能帮助控制ai细胞的生长，又能减轻致ai物的fu作用。 据报道，秘鲁山区是世界zhu名的长寿地区，那里的人们都把玉米做为日常的主要食品之一。非洲一些地区和意大利、西班牙、巴西等***的ai症发病率比较低，而他们的主食之一就是玉米。 ***认为，玉米性味甘平，具有补中益脾，止渴xiao肿的***。但玉米多以须入药，***认为，其性味甘平，微温，具有li尿、止血、li胆、ya压等作用zhu治shen炎水肿、高xue压、糖尿bing、dan囊炎、急性gan炎等病症。临床上用zhi疗shen炎引起的浮肿和高皿压，疗1效明显，而且稳定。
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