防止冷库异味产生的方法 入冷库冷藏的食品,必须经过检验,冷藏柜安装,没有变质的方可入库存放。 冷库库房在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。 冷库内不得混合存放互相感i染的食品。
小型冷库设计安装时需要注意哪些问题?
1、冷库设备的心脏是制冷机组,制冷机与冷凝器等设备组合在一同常称作制冷机组,张家港冷藏柜,常用小型制冷机组通用的机型选用***的氟机制冷设备,氟机制冷设备普通体积小、乐音小、可靠、自动化水平高、适用规模广,适于村庄小型冷库用制冷设备。制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。小型冷库以风冷机组为挑选方式,它有简单、紧凑、易安装、操作便当、从属设备少等优点,冷藏柜销售,这种制冷设备也是较易见的。
2、冷库制冷设备能否配备合理很是重要。这是由于分配合理、功用可靠的制冷机组,既能称心产品所要求的冷库制冷量和冷库贮藏工艺要求,冷藏柜价格,又节省动力,毛病率低。合理设置婚配冷库工程制冷设备,建冷库时能够会添加***,但从久远来看来可省了不少钱和物力。
冷库建筑从施工开始到设备安装一般是在常温下进行的,结构体系也处于常温状态;而冷库投入使用后,其结构体系却处于低温环境中。由于温差大而引起的结构体系变形比普通建筑大得多,因此必须进行温度应力计算,以防止产生冷桥。地坪应采取防冻措施,以防止地基隆起而造成建筑物***。同时应选用抗冻性强的材料,以增强结构的耐冻性、耐久性。
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