厨房电器分类
按用途分为食物准备、制备、烹饪和厨房卫生4类;按工作原理分为电动、电热两类，其中电热类又分为电阻式、红外式、微波式和电磁感应式。食物准备类包括洗菜机、和面机、切片机、开罐器、食物加工机、打蛋器、搅拌器、绞肉机、果菜去皮机、咖啡磨、食物混合器、电切刀等。食物制备类包括挤汁器、酸奶生成器、爆米花器、刨冰器（雪花器）等。
抽油烟机：抽油烟效果、清洗是否方便
作为厨房中必不可少的清洁工具，抽油烟机抽油烟的效果好不好一定是消费者在购买时一个考虑的条件。一般来说，欧式烟机的吸力小于近吸式抽烟机，但只要排气量在11立方米/分钟以上，餐厅厨具，即为大吸力烟机，可以满足普通家庭的需求。抽油烟机的清洗是用户购买后日常维护工作中主要的工作。用户选购时，不锈钢厨具价格，应选用那些不用任何专用工具， 可以自己随时清洗。侧吸式油烟机只要随时清洗油网，就可以保持油烟机的正常工作。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩表面不应有接缝，（是整体拉伸 一次成型 卫生不留死角） 以便更彻底、更方便地清洗。
维修人员应建立维修和***厨房用具的系统
正确使用和维护厨房用具和厨房用具非常重要，铜陵厨具，但更重要的是，不锈钢厨具哪家好，应定期进行维修。通过设置并执行正确的维护措施，可以减少对设备的异常损坏并避免不必要的经济损失。使用设备的厨师应根据设备的功能定期进行维护。例如，在正常操作条件下，应每三天至一周人为解冻所有类型的保鲜冰箱。如果不及时进行除霜，则可能导致机器（电动机）随时停止运转并发生故障。
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