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选择一家拥有良好的企业品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。具有良好品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备的基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量。无烟柴火灶燃烧热度高，节约燃料，在同等条件下燃烧，使用一体的无烟柴火灶能节省燃料一半以上！提供同种类型食品服务的餐厅可能会导致直接的竞争，这会被认为是消极的因素。燃烧成本不到液化气的1/10，排放不及燃煤的1/10，低排放，节能又环保。
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大锅台加盟店选临街商铺无疑更具优势，它意味着拥有更多客流，与此同时还要考虑其能否留住客群，毕竟消费群体的存在才决定了商铺价值。对于大锅台加盟店来讲，调查周围竞争对手的经营、发展情况。对竞争对手的数量、规模、水平、项目等进行综合分析，有助于充分了解周围车主的消费习惯和消费能力。大锅台加盟店可以针对不同消费群体选择自己的店铺规模，因为店址的经营类型、规模大小和成本高低直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等方面的因素。具有良好知名度和品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备的基本特征：较大的辐射空间和较高的社会口碑。
