企业资质

巩义市夹津口闫太有面筋串坊

普通会员第6年

企业等级：普通会员

经营模式：生产加工

所在地区：河南郑州

联系卖家：杨经理

手机号码：15638517830

公司官网：yantaiyou888.tz1288.com

企业地址：河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号

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企业概况

巩义市夹津口闫太有面筋串坊主要销售面筋串，面筋酱料，面筋烤炉，面筋竹签销售及面筋项目招商加盟相关，面筋串制作培训，面筋酱料制作培训等；谷物磨制。品种齐全、价格合理.公司立足品质，追求健康是公司永远的宗旨。将继续努力，完善打造服务体系，为客户提供更好的厂家**食品！树企业品牌，为消费者销售干净、卫生、......

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西藏手工面筋厂家给您好的建议

产品编号：1585350830 更新时间：2020-06-21

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巩义市夹津口闫太有面筋串坊

主营业务：面筋串,面筋酱料,面筋烤炉,面筋竹签
公司官网：yantaiyou888.tz1288.com
公司地址：河南省郑州市巩义市夹津口镇石井村东坡9号

联系人名片：

杨经理 15638517830

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产品详情

面筋的挑选方法

良质面筋呈白色，油（炸）面筋呈***；多呈圆球形，大小均匀，有弹性，质地呈蜂窝状，不黏手，无杂质。细细咀嚼具有面筋固有的滋味，无其他任何异味。挑选面筋的具体方法如下：看色泽：取面筋在散射光线下直接观察。好的面筋，颜色呈白色。油(炸)面筋呈***。质量较差的面筋颜色相应地变深。劣质面筋，色泽灰暗，油(炸)面筋呈深黄或棕***。面筋割制制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米宽呈螺旋状(每只7～8圈)的面筋串。

烤面筋是一种汉族特色小吃，常见于中小学与商业区附近。将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成为烤面筋。烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉，但有着肉的香味，吃在嘴里就像是在吃烤肉一样，因而成为人们喜爱的满口香肴。烤面筋制作门槛低，制作成本小，受人欢迎。烤面筋是一种传统特色小吃，有香辣味，孜然味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金***捞出，即是“油面筋”或称“面筋泡”。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。

面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。揉面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金***捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟，即是“水面筋”。我虽是南方人，但挺喜欢面食的，特别是类似面筋这样有劲道的面食，有口感，吃起来很舒服。在烧烤摊上，一串烤面筋要2元，小小一串，贵了。咖喱味的烤面筋调料配制为：咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、盐10克、胡椒粉3～5克、鸡精5克、香油30克、辣子面25克和洋葱粉25克，把它们搅匀并刷在面筋上，烤好后即可食用。自个在家做，经济又卫生。