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建议配备排烟风机
对于油烟较大的厨房，建议还配备一个排烟风机。常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。排烟风机的种类轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一般选择离心风机。
在安装的时候尽量避免排烟管的拐弯安装，这样的话才可以使得烟气更容器的排出室内。机体和出风口之间的距离不能太大，否则对效果造成影响，然后厨房的烟雾就会到处弥漫。我们安装的时候想着要将排烟管装在户外，也可以通向公共排烟区域冷风烟道处，但是要记得将接口的位置连接紧密，不可以将废气排到热烟道那里。希望上面的这些简单的介绍，对你安装排烟管有一定的帮助。
机房、风机及风管的布置
厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道 内处于负压状态，避免气味外溢。 厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风管应尽量避免 过长的水平风道。厨房的排风竖井与排烟道靠在一起以加大抽力。
1、?洗涤池应靠窗布置，但炉灶不能布置在窗口位置，因为排油烟机安装后会遮挡窗户。炉灶布置应靠近烟道。
2、?净使用面积不应包含烟道面积。进入厨房，和从厨房到生活阳台的门，净宽度不得小于800*2000，便于冰箱和洗衣机的搬运。?
3、?厨房和阳台间的窗，应在角部留墙垛，便于管道的遮掩。
4、?生活阳台的栏板，宜为实体栏板，抗冲击，也便于业主二次装修时封闭生活阳台。
根据污染物排放量设计排风量：餐饮行业***环保GB18483-2001《油烟排放标准》要求每台灶具的排风量为2000m3 / h。大多数酒店和餐饮厨房的建筑物不受***空调温室的控制。当厨房处于工作状态时，排气系统将投入运行，并且厨房中的空气处于气压下。新鲜空气来自室外空气的渗透，以及酒店和餐饮前厅的大量空气。
对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式***较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
