他们的养殖设施比较简陋，他们还美其名曰泥鳅养殖就这么简单，有的虽有一点规模，但也是一片荒芜毫无生机，说白了他们就是临时搞一搞，一旦发展不好他们随时撤退，反正他投入不大，也没花多少心血，他们根本也没打算长期做下去。要将养殖项目做好并帮助养殖户开展养殖，必须配备相应的养殖技术人员、技术研发人员、教学人员、服务人员，正因为他们没有打算长期做这个行业，上海泥鳅，他们不会花时间和代价培养人员，所以当你每次去的时候你会发现，泥鳅的做法，他们一直就只有那么2-3个或几个员工，有些单位人员甚至就是由一家人组成。
泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。生活水温10-30℃，泥鳅的做法，***适水温为25-27℃，故应属温水鱼类。当水温升高至30℃时，泥鳅即潜入泥中度夏。冬季水温下降到5℃以下时，即钻入泥中20-30cm深处越冬。泥鳅不仅能用鳃和皮肤呼吸，还具有特殊的肠呼吸功能；当天气闷热或池底淤泥、腐植质等物质腐烂，引起严重缺氧时，泥鳅也能跃出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空气，而由肠壁辅助呼吸，当它转头缓缓下潜时，废气则由***排出。每逢此时，整个水体中的泥鳅都上升至水面吸气，泥鳅的做法，此起彼伏，故西欧人对它有“气候鱼”之称。
养泥鳅，正当时
由于现在化肥、***、工业三废等严重污染，导致野生泥鳅资源锐减，单靠野生泥鳅提供的资源已远远不能满足现代人类的需求。
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