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第十七条　学校食堂在加工制作食品时，应当严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》执行。各功能区（间）、设施设备不得随意变更、交叉使用。

第十八条　学校从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度，选择取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位，并与供餐单位签订合同，明确双方食品安全的权利义务和不合格食品的处理方式。学校应当对供餐单位提供的食品进行查验、留样，并留存记录。

第十九条　学校发生与食品安全有关的突发事件时，应当及时向所在地学校行业主管部门和教育行政、食品安全监督管理、卫生健康等部门报告，收到报告的相关部门应当按规定向当地***和上级主管部门报告。学校及相关部门应当积极主动处置食品安全突发事件，关注涉及学校食品安全的准确、及时、客观地回应社会关切。

谷类为主是平衡膳食模式的重要特征。谷类食物含有丰富的碳水化合物，它是提供***所需能量的比较经济、是一种很重要的食物来源，也是提供B族***、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要食物来源，在保障儿童青少年生长发育，维持***健康方面发挥着重要作用。近30年来，我国居民膳食模式正在悄然发生着变化，谷类消费量逐年下降，动物性食物和油脂摄入量逐年增多，导致能量摄入过剩；谷类过度精加工导致B族***、矿物质和膳食纤维丢失而引起摄入量不足，这些因素都可能增加慢性性***的发生风险。每天摄入谷薯类食物250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克；膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%以上。

成本控制

拥有自产自销的后勤基地，结合大规模集团采购、完善的成本控制，味美价更平，***工厂食堂承包，所有的大宗食材通过采购平台联合统采，对供应商有着严格的评选并且决定价格， 在食材采购比其他膳食公司和自营有成本上的优势。另外，加工过程控制严格，人员的统一培训管理，自产自销的后勤基地，使得公司在规范的管理下减少浪费，降低损耗，达到成本降低，实现企业与客户的双赢，让膳食味美价更平，物超所值。